中國食品安全網(wǎng)訊（王錦春 記者李甜甜）2024年中秋、國慶“雙節(jié)”即將到來，為確保群眾平安、健康過節(jié)，日前，天津市南開區(qū)市場監(jiān)管局以行風建設為抓手，立足職能，超前謀劃，結合“雙節(jié)”消費特點，周密布署開展節(jié)前食品安全專項執(zhí)法檢查工作。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：天津市南開區(qū)市場監(jiān)管局

一是突出執(zhí)法重點。此次執(zhí)法行動圍繞節(jié)日期間熱銷的月餅、大閘蟹、糧油、酒類、肉類等重點品種，城鄉(xiāng)接合部、餐飲聚集區(qū)、旅游景區(qū)等重點區(qū)域，以及菜市場、大型商超、網(wǎng)紅餐廳、新開辦夜市、展銷會等重點場所，加大檢查力度，嚴查經(jīng)營者食品及原料進貨查驗、加工貯存、標簽標識、場所衛(wèi)生、病媒防制、餐用具洗消、食品添加劑使用以及入網(wǎng)經(jīng)營、制止餐飲浪費等關鍵環(huán)節(jié)，督促經(jīng)營者建立并落實食品安全管理制度，加強經(jīng)營過程控制，定期開展食品安全自查，嚴禁銷售使用過期變質、不符合食品安全標準的食品，嚴防發(fā)生聚集性食源性食品安全事件。

二是強化執(zhí)法效果。此次執(zhí)法行動突出問題導向、目標導向、結果導向，壓緊壓實干部監(jiān)管責任和商戶主體責任，細化食品安全工作舉措，全力擰緊問題隱患整改責任鏈條。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患，逐一建立工作臺賬，強化復查銷號、閉環(huán)管理，切實保障監(jiān)管實效。注重執(zhí)法和普法的有機結合，通過線上發(fā)送工作提示、線下組織簽訂自律承諾、入戶開展指導約談等方式加大《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》等重要法律法規(guī)宣傳力度，讓經(jīng)營者知法懂法守法，提升保障食品安全的意識和能力，自覺筑牢食品安全第一道防線。

三是創(chuàng)新執(zhí)法方式。通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息系統(tǒng)對節(jié)日期間群眾消費集中的大中型餐飲單位開展線上隨機抽查巡檢，發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)輔助監(jiān)管作用。通過政務官網(wǎng)公示4起處罰案例，充分發(fā)揮典型案例震懾作用，強化以案說法、以案釋法，使經(jīng)營者和消費者了解食品安全違法行為及法律后果，促進食品安全共治共建。幫助指導肉制品、糕點等重點類別食品生產企業(yè)參照總局示例細化調整《食品安全風險管控清單》，進一步完善食品安全“日管控、周排查、月調度”制度，提升食品安全管理的科學性、精準性、有效性。