中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（屈衍行 記者李甜甜）記者獲悉，為有效提升早餐經(jīng)營(yíng)主體食品安全環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)防食源性疾病和非法添加非食用物質(zhì)事件的發(fā)生，確保全區(qū)早餐食品安全，天津市寶坻區(qū)大口屯鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展召集街鎮(zhèn)早餐經(jīng)營(yíng)者舉行衛(wèi)生整改會(huì)議。

明現(xiàn)狀、講問(wèn)題。根據(jù)前期檢查發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)不規(guī)范等問(wèn)題進(jìn)行講解。制定環(huán)境衛(wèi)生整改“三部曲”，破難點(diǎn)，?；?dòng)，回頭看，確保商戶明晰整改流程。

講要求，示典型。依據(jù)《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，制定環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，將檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題照片作為案例，指出整改要點(diǎn)，直觀展示環(huán)境問(wèn)題。同時(shí)針對(duì)本周檢查情況，挑選典型案例，以“榮辱榜”的形式展出，表彰優(yōu)秀商戶，曝光臟亂商戶。

作表態(tài)，立承諾。要求檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的臟亂商戶作出整改表態(tài)，闡明整改規(guī)劃；簽署限期整改承諾書(shū)，表明保障加工環(huán)境干凈衛(wèi)生，確保居民群眾用餐安全的決心。