中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李飛 馬星 記者李甜甜）第21個(gè)全國(guó)科普日期間，強(qiáng)國(guó)復(fù)興有我之食安科普進(jìn)校園系列活動(dòng)9月25日在天津市南開(kāi)區(qū)風(fēng)湖里小學(xué)舉辦，活動(dòng)主題為“提升全民科學(xué)素質(zhì) 協(xié)力建設(shè)科技強(qiáng)國(guó)”。

正逢2024年全國(guó)食品安全宣傳周來(lái)臨之際，食安科普進(jìn)校園活動(dòng)以現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)方式向孩子們推廣普及食品安全科普知識(shí)，進(jìn)一步提升其食品安全和健康意識(shí)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)  馬星 攝

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)  馬星 攝

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，天津市食品安全協(xié)會(huì)專家組成員、資深兒童食育教育指導(dǎo)師、高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、2023年度全國(guó)“最美營(yíng)養(yǎng)師”馬素玲通過(guò)食物的分類、平衡膳食、合理搭配、記住數(shù)字等方面進(jìn)行“食物多樣 合理搭配”的專題講座，讓孩子們知道減油增豆、增禽增奶，增加蔬果、水產(chǎn)品及全谷物消費(fèi)。通過(guò)與孩子們的互動(dòng)，讓孩子們知道膳食寶塔的食物種類，如何合理搭配。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)  馬星 攝

天津市肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢艷玲從什么是家禽、家畜和水產(chǎn)，什么是紅肉、白肉，在餐廳如何選擇牛排，吃哪些肉對(duì)身體好等方面給孩子們展開(kāi)了一場(chǎng)生動(dòng)的科普講座。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)  馬星 攝

新合作央廚（天津）供應(yīng)鏈有限公司烘培研發(fā)師李海豐帶著孩子開(kāi)啟了現(xiàn)場(chǎng)制作曲奇餅干的環(huán)節(jié)。南開(kāi)區(qū)科協(xié)黨組成員、四級(jí)調(diào)研員馬歡，南開(kāi)區(qū)風(fēng)湖里小學(xué)校長(zhǎng)安玉杰，以及現(xiàn)場(chǎng)的專家們共同陪著孩子們動(dòng)起手來(lái)，有做圓形的、有做三角形的、有做五角星形的……現(xiàn)場(chǎng)烘焙、品鑒，孩子們制作出來(lái)未烘焙的產(chǎn)品由孩子們安全帶回家，避免食物浪費(fèi)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)  馬星 攝

據(jù)了解，新合作央廚隸屬于中國(guó)供銷商貿(mào)流通集團(tuán)，是天津市唯一一家以央企為背景的供銷系統(tǒng)中央廚房。該公司有完善的質(zhì)量管理體系，通過(guò)供貨商送貨環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)控、原材料驗(yàn)收入庫(kù)實(shí)時(shí)監(jiān)控、原材料倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)控、原材料使用二次檢測(cè)監(jiān)控、粗加工過(guò)程安全質(zhì)量監(jiān)控、加工區(qū)域內(nèi)運(yùn)輸存儲(chǔ)衛(wèi)生安全監(jiān)控、炒制過(guò)程中對(duì)工具及原材料衛(wèi)生安全監(jiān)控、成品運(yùn)輸及分發(fā)過(guò)程衛(wèi)生安全監(jiān)控、剩余部分的銷毀渠道及記錄監(jiān)控等九大環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)控構(gòu)筑食品安全防線。

風(fēng)湖里小學(xué)校長(zhǎng)安玉杰講話  馬星 攝

南開(kāi)區(qū)風(fēng)湖里小學(xué)校長(zhǎng)安玉杰表示，此次活動(dòng)不僅讓孩子們學(xué)到了寶貴的食品安全知識(shí)，讓孩子們知道哪些食品是不健康的，如高糖、高鹽、高脂肪的食品，以及含有添加劑、色素等有害物質(zhì)的食品。也讓孩子們了解到不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鼓勵(lì)他們養(yǎng)成均衡膳食的習(xí)慣，培養(yǎng)了他們的健康意識(shí)和生活技能。

下一步，主辦方將繼續(xù)以全國(guó)科普日、食品安全宣傳周等活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)開(kāi)展好食品安全進(jìn)校園等科普宣傳活動(dòng)，廣泛動(dòng)員科技志愿者努力提升食品安全科普宣傳實(shí)效，努力營(yíng)造食品安全社會(huì)共治氛圍，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

此次活動(dòng)由天津市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主辦，南開(kāi)區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、南開(kāi)區(qū)教育局、中國(guó)食品安全報(bào)社天津記者站、中食安（天津）傳媒有限公司承辦，南開(kāi)區(qū)風(fēng)湖里小學(xué)、天津市肉類協(xié)會(huì)、新合作央廚（天津）供應(yīng)鏈有限公司支持，南開(kāi)區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)代表、專家代表、師生代表、媒體代表等約160余人參加活動(dòng)。