中國食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者李甜甜）近日，中國食品安全報社副社長李國梁一行深入中法合營王朝葡萄釀酒有限公司（以下簡稱“王朝酒業(yè)”）調(diào)研，探尋這家在葡萄酒行業(yè)有著重要地位的企業(yè)的發(fā)展奧秘。

王朝酒業(yè)總工程師俞然介紹，王朝酒業(yè)前身是1959年建立的中保友誼葡萄園，伴隨著中國改革開放的春風(fēng)，1980年5月25日，在葡萄園誕生了中國第二家、天津市第一家中外合資企業(yè)——中法合營王朝葡萄釀酒有限公司，合資外方是世界著名的法國人頭馬酒業(yè)集團?！巴醭茦I(yè)潛心釀酒，追求品質(zhì)，實現(xiàn)了土地到餐桌的全過程質(zhì)量管控，每一步都嚴(yán)格遵循食品安全的最高標(biāo)準(zhǔn)。”俞然表示。

抓基地，精選原料。王朝堅信好葡萄酒是種出來的，將原料基地作為葡萄酒第一車間，在基地建設(shè)上傾注了大量心血和汗水，始終堅守葡萄良種化、良種區(qū)域化、區(qū)域酒種化、酒種特色化的基地建設(shè)理念。

控環(huán)節(jié)，嚴(yán)把生產(chǎn)。王朝一直秉持高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的宗旨，采用Bucher氣囊壓榨機最大程度保存原料香氣，選用法國、美國等進口橡木桶保證陳釀風(fēng)味，升級winescan3葡萄酒快速分析儀高效檢測酒樣，引進3條意大利灌裝生產(chǎn)線提高生產(chǎn)能力，通過先進設(shè)備和技術(shù)支持，嚴(yán)格把控每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

守標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格管理。王朝秉持著“質(zhì)量至上”的管理理念，于1996年構(gòu)建并通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2000年通過了ISO4000環(huán)境管理體系認(rèn)證，2005年又通過了HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。

此外，王朝建立“王朝公司質(zhì)量管理追溯信息系統(tǒng)”，覆蓋公司全部產(chǎn)品，可追溯原酒入廠、原輔料采購至生產(chǎn)成品出庫全信息。2020年，該公司主產(chǎn)品生產(chǎn)信息錄入天津食品集團全面質(zhì)量管理系統(tǒng)，消費者可通過掃描產(chǎn)品背標(biāo)上的二維碼實現(xiàn)生產(chǎn)信息追溯查詢。

重培訓(xùn)，提升效能。王朝制定了年度員工培訓(xùn)計劃，按照計劃嚴(yán)格落實培訓(xùn)工作，參訓(xùn)人員覆蓋公司全體員工，通過培訓(xùn)不斷提升全體員工的食品安全意識、責(zé)任意識和風(fēng)險意識；確保新員工上崗培訓(xùn)率達(dá)到100％。

樹品牌，廣拓市場。王朝酒業(yè)的產(chǎn)品豐富多樣，制造及銷售超過200余款葡萄酒產(chǎn)品，涵蓋紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒、冰酒、果酒以及白蘭地等主要類別。其葡萄酒品質(zhì)卓越，曾先后榮獲近200項國際國內(nèi)大獎，還被布魯塞爾國際評酒會授予國際最高質(zhì)量獎。

王朝酒業(yè)在不斷發(fā)展的道路上，憑借其悠久的歷史、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、積極的市場戰(zhàn)略以及廣泛的對外交流，正向著更廣闊的未來穩(wěn)步邁進，期待王朝酒業(yè)能為消費者帶來更多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)品，在葡萄酒行業(yè)持續(xù)書寫輝煌篇章。相信在未來的發(fā)展中，王朝酒業(yè)將繼續(xù)以匠心釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒為己任，為消費者帶來更多美好的品酒體驗。