中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 孫一倫） 夏季是食品安全問題高發(fā)期，為有效防控暑期、汛期、假期“三期疊加”期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決守牢食品安全底線，北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)出擊，持續(xù)強(qiáng)化生產(chǎn)源頭、流通渠道、責(zé)任意識(shí)監(jiān)管，全力排查整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障廣大市民飲食安全。

一是強(qiáng)化生產(chǎn)源頭監(jiān)管。針對(duì)食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域開展多頻次、深層次的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格督促企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)全力排查食品安全隱患。同時(shí)，督促企業(yè)配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。截至目前，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)10余戶次，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題。

二是強(qiáng)化流通渠道監(jiān)管。以便利店、商超、小食雜店等食品經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，著重檢查調(diào)味面制品、熟肉制品、糕點(diǎn)、飲料類等季節(jié)性食品的進(jìn)貨渠道、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況、冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況等，嚴(yán)禁食品經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)、銷售過期、無(wú)合法來源及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，嚴(yán)禁出現(xiàn)超范圍經(jīng)營(yíng)情況。截至目前，共檢查流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)商戶48戶次，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別經(jīng)營(yíng)主體存在超范圍經(jīng)營(yíng)、現(xiàn)場(chǎng)未能提供健康證等問題，已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。

三是強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)監(jiān)管。結(jié)合日常監(jiān)管，向食品經(jīng)營(yíng)商戶發(fā)放《關(guān)于做好夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作的提示函》48份；借助微信群、官方微博多種渠道，向餐飲服務(wù)單位轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于夏季餐飲領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作的提示》《餐飲環(huán)節(jié)自制飲品食品安全監(jiān)管工作指引》等，進(jìn)一步強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)主體食品安全隱患防控意識(shí)。

下一步，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)堅(jiān)持以“兩個(gè)責(zé)任”為有力抓手，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整改力度，全力保障廣大市民“舌尖上的安全”。