北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局強化“三個監(jiān)管” 織密織牢夏季高溫天氣食品安全網(wǎng)

中國食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 孫一倫） 夏季是食品安全問題高發(fā)期，為有效防控暑期、汛期、假期“三期疊加”期間食品安全風險，堅決守牢食品安全底線，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局主動出擊，持續(xù)強化生產(chǎn)源頭、流通渠道、責任意識監(jiān)管，全力排查整改食品安全風險隱患，切實保障廣大市民飲食安全。

一是強化生產(chǎn)源頭監(jiān)管。針對食品安全生產(chǎn)領(lǐng)域開展多頻次、深層次的監(jiān)督檢查，嚴格督促企業(yè)全面落實食品安全主體責任，嚴防風險全力排查食品安全隱患。同時，督促企業(yè)配齊配強食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全食品安全風險防控動態(tài)管理機制，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。截至目前，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)10余戶次，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題。

二是強化流通渠道監(jiān)管。以便利店、商超、小食雜店等食品經(jīng)營者為重點，著重檢查調(diào)味面制品、熟肉制品、糕點、飲料類等季節(jié)性食品的進貨渠道、索證索票和進貨查驗制度落實情況、冷藏冷凍設備運轉(zhuǎn)情況等，嚴禁食品經(jīng)營者購進、銷售過期、無合法來源及不符合食品安全標準的食品，嚴禁出現(xiàn)超范圍經(jīng)營情況。截至目前，共檢查流通領(lǐng)域食品經(jīng)營商戶48戶次，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別經(jīng)營主體存在超范圍經(jīng)營、現(xiàn)場未能提供健康證等問題，已現(xiàn)場責令整改。

三是強化責任意識監(jiān)管。結(jié)合日常監(jiān)管，向食品經(jīng)營商戶發(fā)放《關(guān)于做好夏季食品安全風險防控工作的提示函》48份；借助微信群、官方微博多種渠道，向餐飲服務單位轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于夏季餐飲領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作的提示》《餐飲環(huán)節(jié)自制飲品食品安全監(jiān)管工作指引》等，進一步強化經(jīng)營主體食品安全隱患防控意識。

下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)堅持以“兩個責任”為有力抓手，嚴格落實“四個最嚴”要求，持續(xù)加大食品安全風險隱患排查整改力度，全力保障廣大市民“舌尖上的安全”。