中國食品安全網(wǎng)訊 （記者李甜甜）10月30日，北京市豆制品行業(yè)送貨單啟動工作專題會議在北京白玉食品有限公司舉行。北京市市場監(jiān)督管理局二級巡視員、食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處處長紀曄、副處長任曉穎，北京市商務局流通發(fā)展處處長耿英貞，北京市經(jīng)濟和信息化局一級調(diào)研員、都市產(chǎn)業(yè)處副處長徐啟黨、副處長衛(wèi)艷，北京市商業(yè)聯(lián)合會，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會，北京市各大批發(fā)市場、超市、餐飲企業(yè)代表及豆制品生產(chǎn)企業(yè)與經(jīng)銷商代表齊聚一堂，共同見證北京市豆制品行業(yè)送貨單工作的啟動。會議由北京市豆制品協(xié)會會長陳克仁主持。

會上，北京市豆制品協(xié)會秘書長劉繼民詳細匯報了北京市豆制品行業(yè)送貨單實施的背景及籌備工作情況。他指出，隨著消費者對食品安全的關(guān)注度日益提高，建立完善的送貨單制度對于豆制品行業(yè)的健康發(fā)展至關(guān)重要。目前，該協(xié)會已經(jīng)在管理規(guī)定、查詢系統(tǒng)建設(shè)等方面做了大量的前期準備工作，為統(tǒng)一送貨單工作的順利啟動奠定了堅實基礎(chǔ)。即日起各豆制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)就可以向協(xié)會申請送貨單使用備案。

紀曄表示，行業(yè)送貨單是一種很好辦法，能進一步把追溯鏈條建立起來，今天邁出第一步，以后豆制品經(jīng)營者在采購驗收的時候就多了一道保障，是保真去偽的一個手段。協(xié)會要發(fā)揮行業(yè)自律作用，也要承擔起責任，在會員企業(yè)與非會員企業(yè)都可以使用的同時，要保證查詢系統(tǒng)后臺數(shù)據(jù)的及時準確，全面有效。

任曉穎介紹了“2024北京夏季聯(lián)動豆制品抽檢監(jiān)測專項”情況。對分批次抽檢的個別樣品問題進行了分類歸納。她強調(diào)，此次督查中主要問題隱患體現(xiàn)在三個方面，一是豆制品經(jīng)營中不能提供合法的采購憑證，無法溯源；二是在貯存和運輸過程中有大量脫冷現(xiàn)象，導致食品安全得不到保障；三是無證生產(chǎn)，包括不是合法企業(yè)生產(chǎn)的、不是合法小作坊生產(chǎn)的和不是合法餐飲企業(yè)生產(chǎn)的。這些問題主要發(fā)生在中小型超市、農(nóng)貿(mào)市場和食雜店。

劉繼民現(xiàn)場進行了北京市豆制品行業(yè)“送貨單查詢系統(tǒng)”演示，并回答了大家提出的相關(guān)問題。該系統(tǒng)的操作簡單便捷、畫面清晰明了獲的與會者一致認可。

北京市豆制品協(xié)會名譽會長張振山表示，送貨單工作對于提高行業(yè)整體水平、開展公平競爭，保障消費者權(quán)益具有重要意義，希望協(xié)會要把這項工作落實好，要有專人負責審核備案，在實施中要不斷完善。

會議期間，北京白玉食品有限公司常務副總安琳、北京祖名香香豆制食品有限公司陳新昌總經(jīng)理分別代表豆制品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)言，河北廊坊豆豆廚食品有限公司作為生產(chǎn)企業(yè)代表宣讀承諾。

據(jù)了解，本次會議旨在推動北京市豆制品行業(yè)送貨單工作的有效實施，加強行業(yè)規(guī)范管理，保障首都食品安全。此次會議的成功召開，為北京市豆制品行業(yè)送貨單工作的實施指明了方向，為行業(yè)的健康發(fā)展提供了有力的保障。