中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）2021年12月19日至23日，福州市馬尾區(qū)“兩會(huì)”召開。為堅(jiān)決確?！皟蓵?huì)”期間委員及代表們的飲食安全，馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食藥總監(jiān)陳振波帶領(lǐng)執(zhí)法人員會(huì)前提前入駐三江國(guó)際大酒店、臥龍山莊酒店等3家接待酒店，設(shè)立“食品安全保障點(diǎn)”3個(gè)，對(duì)“兩會(huì)”保障酒店的菜譜進(jìn)行預(yù)審，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員、索證索票、儲(chǔ)存、加工、餐飲具消毒等各環(huán)節(jié)進(jìn)行提前檢查。

張貼標(biāo)語??圖片來源：馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

12月18日至20日期間，馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已出動(dòng)保障人員14人次，對(duì)酒店晨檢記錄、食品臺(tái)賬、加工烹飪、專間操作、清洗消毒、食品留樣等進(jìn)行檢查，開展農(nóng)殘檢測(cè)，肉類及餐具ATP、中心溫度等快檢共44批次。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來源：馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

經(jīng)檢查，“兩會(huì)”保障酒店廚房和餐廳環(huán)境衛(wèi)生良好，從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生與健康狀況良好；食品索證索票齊全，粗加工、烹調(diào)過程衛(wèi)生合格，倉儲(chǔ)存放條件合格，涼菜間和餐廳衛(wèi)生合格，餐具洗消與保潔合格，留樣情況與記錄完整，已成功保障1085人次用餐安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來源：馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局