中國食品安全網(wǎng)訊（鄭小姍 記者朱定榮）近日，在福州長樂區(qū)政協(xié)和人大會議召開期間，長樂區(qū)市場監(jiān)管局狠抓餐飲服務(wù)食品安全保障，嚴(yán)格把好食品安全關(guān),提前掌握審核活動期間餐飲服務(wù)菜單，對承擔(dān)接待的酒店進(jìn)行全面的食品安全監(jiān)督檢查和指導(dǎo),對酒店大米、面粉、調(diào)料、油料等食材進(jìn)行食品安全抽樣檢測，同時(shí)加強(qiáng)對酒店周邊食品經(jīng)營單位的檢查。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：長樂區(qū)市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員對承辦酒店的食品及原料的采購和儲存、菜肴烹調(diào)、熟食和涼菜加工過程、餐（飲）具消毒、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、運(yùn)輸工具、容器、設(shè)備、執(zhí)行晨檢制度等進(jìn)行全程監(jiān)督，對易發(fā)生食品風(fēng)險(xiǎn)的品種和菜式開展快速檢驗(yàn)，對發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范行為及時(shí)糾正，消除食品安全隱患，確保食品安全。

截至目前，共計(jì)進(jìn)行食品監(jiān)督抽檢15批次，快檢54批次，結(jié)果均合格?！皟蓵逼陂g未發(fā)生食源性疾病，食品安全保障工作得到政協(xié)委員和人大代表的一致肯定。