中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）農(nóng)村集體聚餐是農(nóng)村地區(qū)食品安全工作需常態(tài)化密切關(guān)注、加強(qiáng)監(jiān)管的重要節(jié)點(diǎn)。為進(jìn)一步強(qiáng)化對農(nóng)村集體聚餐的食品安全風(fēng)險防控，近日，福州市長樂區(qū)食安辦聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局開展了農(nóng)村集體聚餐業(yè)務(wù)視頻培訓(xùn)會。

視頻培訓(xùn)會現(xiàn)場?圖片來源：福州市長樂區(qū)食安辦

會上，福州市長樂區(qū)食安辦傳達(dá)了省、市關(guān)于《進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控工作的通知》的文件精神，長樂區(qū)市場監(jiān)管局重點(diǎn)對區(qū)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法進(jìn)行了詳細(xì)解讀，對農(nóng)村集體聚餐信息收集、報告、備案、宣傳教育以及農(nóng)村聚餐廚師的建檔與管理等方面一一進(jìn)行了指導(dǎo)。

會議強(qiáng)調(diào)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要按照對農(nóng)村集體聚餐食品安全負(fù)總責(zé)的要求，結(jié)合屬地實(shí)際，加強(qiáng)食品安全協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，履行好集體聚餐信息報告、食品安全風(fēng)險提示、督促聚餐舉辦者和承辦者落實(shí)食品安全主體責(zé)任等事前指導(dǎo)、事中檢查和事后跟蹤工作，鼓勵推動農(nóng)村集體聚餐進(jìn)入固定場所經(jīng)營，并持續(xù)改善經(jīng)營環(huán)境和條件。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦要加強(qiáng)對本轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐活動的宣傳教育培訓(xùn)和指導(dǎo)工作，牽頭各轄區(qū)市場監(jiān)管所做好轄區(qū)內(nèi)食品安全事件的應(yīng)急處置。