中國食品安全網(wǎng)訊（郭淑玲 記者陳家華）日前是諾如病毒流行的高發(fā)季，近日，廈門市集美區(qū)杏林市場監(jiān)管所結合季節(jié)性病毒特點，組織監(jiān)管人員走進校園開展食品安全宣傳，實施校園食品安全守護行動，筑牢校園食品安全防護網(wǎng)。

“園長是幼兒園食品安全的第一責任人，務必要落實好各項食品安全管理制度?！毙恿质袌霰O(jiān)管所組織監(jiān)管人員來到集美區(qū)向日葵幼兒園，舉辦主題為“食安進校園 爭當小衛(wèi)士”的食品安全宣傳活動，活動開始前，監(jiān)管人員再次向園長強調食品安全的重要性，指導學校通過園長陪餐、主題班會、課外實踐、張貼食品安全知識海報等活動，多形式、多方面教育學生養(yǎng)成健康的飲食習慣，了解食品安全相關知識，提升師生食品安全和自我防范意識。

“我知道，我知道，六步洗手法應該是這樣的.....”活動現(xiàn)場，監(jiān)管人員用生動有趣的語言，以諾如病毒的特點和防范為切入點，向小朋友們普及食品安全知識、講解清潔衛(wèi)生的注意要點，并現(xiàn)場演示洗手六步驟?；顒又校訂柎鸬男问揭眯∨笥逊e極熱情參與競答，現(xiàn)場氣氛十分活躍。理論講解后，工作人員組織小朋友們化身“小小檢查員”，借助儀器和試劑檢測幼兒園食堂餐具清洗消毒情況，通過圖文并茂的講解和動手實踐的體驗，激發(fā)了小朋友的好奇心，讓小朋友們對食品安全知識有了更深刻的理解，食品安全意識大大提升。

活動結束后，監(jiān)管人員對幼兒園后廚的食品安全情況進行了實地檢查，重點檢查是否建立健全并有效落實食品采購索證索票、進貨查驗、入市必登、食品安全自查、人員健康管理等各項疫情防控和食品安全制度等方面。結合檢查情況，監(jiān)管人員為幼兒園的廚房從業(yè)人員進行食品安全監(jiān)管“六必查”培訓，確保自查自糾工作到位，督促學校認真落實疫情防控措施和食品安全要求，全面排查食品安全風險隱患，切實履行校園食品安全主體責任，保障幼兒園師生“舌尖上的安全”。