中國食品安全網(wǎng)訊（徐文超 記者朱定榮）為切實(shí)做好2022年高考期間食品安全監(jiān)督工作，近日，福州長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局深入全區(qū)三個(gè)考點(diǎn)（長樂第一中學(xué)，長樂華僑中學(xué)和長樂第二中學(xué)）開展高考前學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位的食品安全大檢查，為全區(qū)高考學(xué)生的飲食安全保駕護(hù)航。

長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局周密安排部署，認(rèn)真制定保障方案和應(yīng)急處置預(yù)案，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施落到實(shí)處。對有關(guān)保障工作進(jìn)行分工部署，交流歷年高考期間優(yōu)秀保障經(jīng)驗(yàn)，著重強(qiáng)調(diào)對食堂衛(wèi)生環(huán)境、消毒情況進(jìn)行詳細(xì)檢查。同時(shí)聯(lián)合轄區(qū)所對三個(gè)考點(diǎn)的食堂、校園周邊餐館、食雜店，以及各配送企業(yè)開展細(xì)致、全面的排查。深入食堂食品操作間、食品儲(chǔ)物間、消洗間等，對原料的采購、食品加工流程、食品儲(chǔ)藏用具、餐飲具和器具等進(jìn)行全面檢查，對米、油、調(diào)料、肉類、蔬菜等主要食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)、食品留樣的情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，共計(jì)排查出風(fēng)險(xiǎn)隱患6處，均已責(zé)令改正。另外對學(xué)校食堂考前菜單進(jìn)行嚴(yán)格審核，明確禁止生食類等高風(fēng)險(xiǎn)食品上菜單，要求學(xué)校食堂在加工制作過程中，務(wù)必做到燒熟煮透，消除食品安全隱患。