中國食品安全網(wǎng)訊（蔡海藝 記者朱定榮）高考在即，又恰逢炎炎夏日，為切實保障高考期間食品安全，近日，福州連江縣市場監(jiān)督管理局副局長郭正堅帶隊對高考考點食堂及就餐酒店開展食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員對考生食宿集中的考點食堂、就餐酒店及周邊食品經(jīng)營單位進行檢查，排查食品安全隱患。主要以食品原料進貨情況、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、加工過程、食品留樣、餐飲具消毒、從業(yè)人員的健康狀況等方面為重點，對高考期間原材料的采購、存放、加工直至上桌進行全方位監(jiān)督檢查，包括就餐點的就餐人數(shù)、餐次、菜譜等進行監(jiān)管，要求食品從業(yè)人員在食品加工過程應全程佩戴口罩，禁止加工銷售不新鮮的生冷食品、易引起食品中毒的食品等， 嚴防夏季高溫導致的食品腐敗變質(zhì)，消除餐飲食品安全事故隱患，確保高考期間廣大師生飲食安全。
考前，該局共出動執(zhí)法人員50余人次，檢查6個考點食堂、就餐酒店及10余家周邊食品經(jīng)營單位，提前對部分食品抽檢10多批次，對餐飲具清潔度進行快檢20余批次，切實消除校園食品安全隱患，保障全縣3000余名高考考生及老師用餐安全。
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