中國食品安全網(wǎng)訊（吳靜婍 陳宇希 記者陳家華）9月15日上午，廈門市思明區(qū)市場監(jiān)督管理局對中華市場監(jiān)督管理所轄區(qū)內(nèi)的5家網(wǎng)紅店開展“每月一周查網(wǎng)紅”聯(lián)合檢查，此次檢查結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，由思明區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員牽頭，媒體、食品安全督導員、紀檢監(jiān)察人員等共同參與，旨在推動網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺落實主體責任，強化入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者規(guī)范經(jīng)營。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：中國食品安全報廈門記者站

????第一站，來到華萊士全雞漢堡曾厝垵店。執(zhí)法人員重點檢查了店內(nèi)工作人員的健康證、48小時核酸檢測陰性證明，該店證件均齊全，但仍發(fā)現(xiàn)部分細節(jié)問題，如店內(nèi)儲物柜積水未排干，易產(chǎn)生細菌滋生、散裝開封食材未標注使用日期、對飲料機出口及包裝機等重點操作環(huán)節(jié)用具的消毒未記錄等，其中，執(zhí)法人員強調(diào)店內(nèi)二氧化碳添加劑應(yīng)嚴格記錄用量，不得違反食品添加劑使用用量要求。此外，隨行快檢人員對店內(nèi)油品進行現(xiàn)場檢測，檢測結(jié)果為合格。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：中國食品安全報廈門記者站

????第二站，執(zhí)法人員來到奶茶飲品店茶百道。該店營業(yè)證件齊全、整體衛(wèi)生情況較好，食材存放柜還配備了抑菌藍光裝置。檢查中，執(zhí)法人員指出店內(nèi)制冰機用冰鏟應(yīng)放置在機器外，并配備消毒液和清洗用水以防止冰塊被污染滋生細菌，且開封的食品原料應(yīng)妥善放置，不與雜物一起堆放。店內(nèi)負責人表示將立即根據(jù)整改意見進行調(diào)整改正。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：中國食品安全報廈門記者站

????隨后，執(zhí)法人員來到第三站1980燒肉粽店。經(jīng)檢查，該店衛(wèi)生情況良好，食材品質(zhì)良好。執(zhí)法人員還向店內(nèi)負責人索要了一次性餐具購買憑證，確認餐具由正規(guī)廠家出廠且在使用保質(zhì)期內(nèi)。檢查現(xiàn)場，抽檢人員還對店內(nèi)餐具化學殘留進行檢測，檢測結(jié)果均合格。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：中國食品安全報廈門記者站

最后，執(zhí)法人員分別檢查了知名飲品店奈雪的茶和喜茶。這兩家飲品店的整體情況較好，自制飲品小料均貼有加工時間、使用時限的標簽，冰柜冰鏟使用的消毒水每四小時更換一次，且喜茶還向執(zhí)法人員展示了店內(nèi)食材管理系統(tǒng)，各種食材的詳細信息均記錄在案。

接下來，思明區(qū)市場監(jiān)管局還將持續(xù)深化網(wǎng)絡(luò)餐飲“點題整治”，切實提升轄區(qū)內(nèi)食品安全整體水平，提高群眾食品安全滿意度、獲得感。