福安市市場(chǎng)監(jiān)管局打響秋季開學(xué)“保胃戰(zhàn)”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（占雪花 記者朱定榮）校園書聲起，金秋學(xué)子歸。又逢開學(xué)季，為強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管，守護(hù)廣大師生的美好“食”光，福安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊盯學(xué)校食堂和校園周邊，堅(jiān)持校內(nèi)校外兩手抓，全面打響秋季開學(xué)“保胃戰(zhàn)”，全力護(hù)航師生飲食安全。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員208人次，檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位333家次，抽檢食品40批次。

強(qiáng)化校內(nèi)食堂管理，狠抓學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)

為嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，各市場(chǎng)監(jiān)管所深入轄區(qū)學(xué)校食堂開展開學(xué)季校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，對(duì)學(xué)校食堂的經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、食材采購(gòu)儲(chǔ)存、食品加工制作、餐具清洗消毒、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、員工健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度落實(shí)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全自查自糾，健全完善學(xué)校食堂管理制度，切實(shí)保障師生用餐安全。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校食堂（幼兒園）存在色標(biāo)管理不到位、散裝食品標(biāo)識(shí)不規(guī)范、未按規(guī)定進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，要求其限期整改到位。截至目前，已立案查處1家，予以警告1家，抽檢食品44批次。

凈化校外食安環(huán)境，狠抓校園周邊食品安全專項(xiàng)整治

以校園周邊的餐飲店和食品店為重點(diǎn)檢查對(duì)象，開展校園周邊食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)查餐飲店是否取得食品經(jīng)營(yíng)許可、許可證是否超過(guò)有效期、從業(yè)人員是否具備健康證且在有效期內(nèi)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境是否整潔、進(jìn)銷貨臺(tái)賬是否完備等情況，以及食品店是否落實(shí)索票索證制度，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)，銷售“三無(wú)”食品、過(guò)期變質(zhì)食品、假冒偽劣食品和面向未成年人無(wú)底線營(yíng)銷色情低俗食品等違法違規(guī)行為。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)部分校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位存在與食品直接接觸的從業(yè)人員未持有健康證明、未按規(guī)定進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具未清洗消毒到位、餐飲具保潔不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，要求其限期整改到位。截至目前，已予以警告6家。