?廈門(mén)海滄開(kāi)展“每月一周查網(wǎng)紅”食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（余林淇 黃孝錦 趙濯琳 記者陳家華）廣受歡迎的網(wǎng)紅餐廳，食品安全工作做得是否到位，一直是備受市民關(guān)注的話(huà)題。根據(jù)“整治臟亂差店家入駐外賣(mài)平臺(tái)問(wèn)題 強(qiáng)化外賣(mài)商家審核監(jiān)管”點(diǎn)題整治工作統(tǒng)一部署，為了持續(xù)凈化餐飲市場(chǎng)，從源頭把好食品安全關(guān)，6月12日，廈門(mén)市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“每月一周查網(wǎng)紅”線(xiàn)下執(zhí)法行動(dòng)，有力規(guī)范線(xiàn)上線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)行為，保障市民群眾的飲食安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局

此次執(zhí)法行動(dòng)，執(zhí)法人員聚焦于老百姓喜愛(ài)但風(fēng)險(xiǎn)較高的油炸食品，抽檢了兩家轄區(qū)內(nèi)點(diǎn)餐量較多的“網(wǎng)紅餐飲店”——塔斯汀中國(guó)漢堡（海滄正元店）與肯德基（海滄天虹店）。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)聚焦餐飲企業(yè)資質(zhì)資格、人員管理、備餐操作、原料儲(chǔ)存方式方法、環(huán)境衛(wèi)生等方面。此次抽查的2家餐飲店均證照齊全，工作人員健康報(bào)告清晰可追溯，整體經(jīng)營(yíng)情況符合規(guī)范。然而，執(zhí)法人員仍發(fā)現(xiàn)一些需要整改的問(wèn)題隱患，如冰箱溫度未達(dá)到要求、半成品與熟食未分開(kāi)儲(chǔ)存等。對(duì)于在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)要求整改，并督促業(yè)主嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

據(jù)悉，廈門(mén)市海滄區(qū)“每月一周查網(wǎng)紅”線(xiàn)下執(zhí)法活動(dòng)持續(xù)常態(tài)化進(jìn)行，已覆蓋轄區(qū)內(nèi)眾多網(wǎng)紅餐飲店，下一步，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)提升整治聲勢(shì)，威懾不法行為，切實(shí)守護(hù)市民飲食安全。