中國食品安全網(wǎng)訊（嚴曉鋒 記者程家武） “你好，我們店周末將入住一批學生團隊，共計242名學生……”6月26日清早，安徽省黃山市宏村市場所監(jiān)管人員就收到了一則來自轄區(qū)寫生學生接待場所業(yè)主的微信信息。在進一步核實明確具體報備內容之后，對接人員將詳細信息共享至“黟縣寫生研學基地整治提升專班工作群”。

據(jù)了解，安徽省黃山市黟縣市場監(jiān)督管理局專門設計了以事先介入與及時調整的安全報備制度，掌握各寫生場所的學生來源信息和用餐動態(tài)，以開展“頻次密集的場所監(jiān)督抽查隨訪”，要求經(jīng)營業(yè)主認真履行食品安全相關職責，并與屬地政府、公安、衛(wèi)生監(jiān)督、旅游執(zhí)法等部門共享信息、互通輿情，共抓共治、形成合力，全力保障研學學生的飲食安全。

“報備只是寫生場所食品安全監(jiān)管工作的開端，風險研判的任務需要通過深入現(xiàn)場、提出意見的方式完成，這樣的外層設計，其“內芯”容納了對安全管控、解紛析責、區(qū)塊凈化、美譽度養(yǎng)成、智慧化搭載的精確表達---如同“套娃”，層層保護、環(huán)環(huán)相扣?！摈鹂h市場監(jiān)管局局長王政權解釋道。

今年以來，黟縣市場監(jiān)管部門要求各涉事單位繼續(xù)有效履行“接待報備”義務，通過行業(yè)協(xié)會的自我約束、利用標準設定的“前瞻效用”，縮減、排除失信、違規(guī)單位的會員權益，達到行業(yè)自律、助力監(jiān)管的實效。

黟縣屏山景區(qū)的屏山畫閣寫生研學基地6月30當天入住來江蘇泰州某高等院校的研學寫生學生88人，是黟縣全境2023上半年接待的最后一批學生團體。該店負責人葉斌表示：“我提前三天將該接待信息報給了市場所的監(jiān)管人員，他們當天就來檢查了，通過溝通核對，完善了信息的缺漏；執(zhí)法人員給我家的廚房管理提出了監(jiān)督意見，我必須在3天內整改到位，等待回訪?！?/p>

6月最后一周，宏村轄區(qū)就接到了7批次學生的預報信息，現(xiàn)場檢查了已實際處于接待狀態(tài)的寫生學生接待場所5家，指導提升“接待能力符合預期”的新準入供餐戶2家。

“煙雨江南的美景激發(fā)了我的學習繪畫的興趣，每餐還能吃到如此安全可口的飯菜，更利于我們在黟縣安心研學。”來自泰州的江同學對市場監(jiān)管工作表示高度贊揚。

王政權表示，“利用‘套娃’式‘標準組合’，讓行業(yè)標準、監(jiān)管標準、綜治標準甚至研學學生群體等受眾的體驗指數(shù)標準各司其職，并互相嵌套、互相補益，就像我們徽州地區(qū)的建筑學榫卯結構一般，若經(jīng)若緯、有橫有豎、局部不打結、整體很牢固。”