中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃毅超 林莉莉 記者陳家華）8月1日上午，福建省廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以進(jìn)一次門、查多件事的思路，開(kāi)展“每月一周查網(wǎng)紅”行動(dòng)，對(duì)“網(wǎng)紅餐廳”進(jìn)行“全身體檢”。有關(guān)科室人員和中華市場(chǎng)監(jiān)管所組成聯(lián)合執(zhí)法力量，隨機(jī)突查人氣較旺的3家“網(wǎng)紅餐廳”，督促經(jīng)營(yíng)者排查臺(tái)風(fēng)過(guò)境后餐飲店可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，如是否做好環(huán)境清洗消殺，食材是否新鮮，后廚衛(wèi)生狀況等。同時(shí)，還檢查“人氣”商圈內(nèi)的特種設(shè)備安全以及商戶明碼標(biāo)價(jià)等價(jià)格行為，檢查餐飲店計(jì)量器具使用情況。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

聯(lián)合檢查組首站來(lái)到姜虎東白丁韓國(guó)傳統(tǒng)烤肉中華城店，檢查發(fā)現(xiàn)，該店存在垃圾桶未加蓋，庫(kù)房?jī)?nèi)的散裝食材標(biāo)簽不規(guī)范，食品庫(kù)房未分區(qū)分架存放物品等問(wèn)題，執(zhí)法人員逐一指導(dǎo)整改到位。檢查組第二站來(lái)到大渝火鍋中華城店，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)電子秤進(jìn)行校準(zhǔn)，電子秤的誤差均在1克以內(nèi)，在允許范圍內(nèi)。執(zhí)法人員隨機(jī)抽取了幾份準(zhǔn)備出餐的菜品進(jìn)行稱重，均符合該餐飲店標(biāo)注菜品重量的要求。但該店進(jìn)貨憑證信息不完整，現(xiàn)場(chǎng)已指導(dǎo)商家按照廈門市食品安全信息網(wǎng)即“入市必登”平臺(tái)錄入進(jìn)貨查驗(yàn)信息。第三站檢查盛世經(jīng)典牛排中華城店時(shí)，發(fā)現(xiàn)該店后廚存在冰箱門損壞、地面濕滑、未配置紗窗等問(wèn)題，執(zhí)法人員要求該店限期整改并將開(kāi)展“回頭看”。檢查餐飲店過(guò)程中，均未發(fā)現(xiàn)食品倉(cāng)庫(kù)出現(xiàn)漏雨進(jìn)水而導(dǎo)致食材浸泡或損壞的情況。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

接下來(lái)，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)推行具有“一次檢查、全面體檢、綜合會(huì)診、精準(zhǔn)施策”效果的聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，以規(guī)范商戶經(jīng)營(yíng)行為目的，不斷有效提升監(jiān)管效能，讓執(zhí)法有力度也有溫度。