中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙濯琳 記者陳家華）地方特色食品，是一座城市的專(zhuān)屬名片。品嘗地方特色食品時(shí)，隨著味道蔓延唇齒，關(guān)于一座城市的記憶就會(huì)被喚醒。以往，受時(shí)間和空間限制，人們往往無(wú)法隨心所欲地品嘗地方特色食品。如今，互聯(lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展，地方特色食品借力互聯(lián)網(wǎng)逐步實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，迎來(lái)了新契機(jī)。廈門(mén)古月良品貿(mào)易有限公司搭乘互聯(lián)網(wǎng)快車(chē)，以“質(zhì)量+服務(wù)”的雙重保障，在“互聯(lián)網(wǎng)＋特色食品”的賽道上穩(wěn)步前行。企業(yè)創(chuàng)始人胡曉鳳和丈夫張先生用十年的堅(jiān)守，鑄就了“張鳳記”這個(gè)金字招牌。

把握機(jī)遇 讓美食行萬(wàn)里的初心

2013年，廈門(mén)古月良品貿(mào)易有限公司的創(chuàng)始人胡曉鳳憑借她在互聯(lián)網(wǎng)集團(tuán)工作積累的數(shù)據(jù)分析、線上運(yùn)營(yíng)等經(jīng)驗(yàn)，促使她敏銳地發(fā)覺(jué)“電互聯(lián)網(wǎng)+特色食品”的廣闊前景，于是到廈門(mén)創(chuàng)業(yè)。胡曉鳳說(shuō)：“我們想讓人們足不出戶就能吃到世界各地的美食?！睘榇?，從選品、進(jìn)貨到線上店鋪的開(kāi)設(shè)、運(yùn)營(yíng)、再到貨品的打包發(fā)貨，胡曉鳳都親力親為，她希望借助互聯(lián)網(wǎng)打破空間和時(shí)間的局限，為更多的人帶去更多的地方特色食品。

正是懷揣著這樣一份初心，胡曉鳳一干就是十年。創(chuàng)業(yè)初期，胡曉鳳沒(méi)有獨(dú)立的辦公場(chǎng)所，家就是她的公司，公寓樓里的電梯就是她的運(yùn)貨通道。因?yàn)槌３Ｕ加秒娞?，胡曉鳳收到了很多投訴，她只能經(jīng)過(guò)多番協(xié)商溝通，協(xié)調(diào)送貨員錯(cuò)開(kāi)上下班、上下學(xué)高峰期送貨。“沒(méi)辦法，我要降低成本”胡曉鳳表示，由于受到資金的限制，她遇到了不少困難，但是，自己的想法比較簡(jiǎn)單，既然有了夢(mèng)想，就要努力去實(shí)現(xiàn)。

建設(shè)品牌 讓質(zhì)量有保障的匠心

隨著古月良品規(guī)模不斷壯大，胡曉鳳深感產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的立身之本。“我慢慢發(fā)現(xiàn)部分廠家會(huì)出現(xiàn)品控不穩(wěn)定，甚至有時(shí)無(wú)法及時(shí)交貨的情況。我開(kāi)始意識(shí)到品牌獨(dú)立與優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的重要性?！庇谑?，胡曉鳳邁出了走向產(chǎn)業(yè)鏈源頭的第一步，創(chuàng)立屬于自己的品牌——“張鳳記”。

為提升品牌影響力，胡曉鳳精減產(chǎn)品品類(lèi)，選擇在廈門(mén)特色糕點(diǎn)伴手禮領(lǐng)域垂直深耕，并綜合考量廠家資質(zhì)、產(chǎn)品口味、受眾認(rèn)可度等。如今，廈門(mén)古月良品貿(mào)易有限公司已在翔安區(qū)成立工作室?？头斑\(yùn)營(yíng)人員負(fù)責(zé)實(shí)時(shí)關(guān)注消費(fèi)者反饋、量化數(shù)據(jù)、廣告投放等情況。倉(cāng)庫(kù)貨品打包區(qū)，有了固定的打包工人，形成穩(wěn)定高效的“人工流水線”。隨著專(zhuān)業(yè)性增強(qiáng)，古月良品對(duì)客訴處理效率和發(fā)貨速度均顯著提高，更好滿足了顧客對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)的要求。由此，“張鳳記”糕點(diǎn)受到消費(fèi)者的好評(píng)，成為一份精致而別致的“廈門(mén)的禮物”。

個(gè)性定制 讓服務(wù)有溫度的耐心

主營(yíng)廈門(mén)特色食品，意味著“張鳳記”與廈門(mén)這座城市歷史文化緊密相連。因而，古月良品努力為每位客戶做好服務(wù)，胡曉鳳稱(chēng)：“要讓每位消費(fèi)者體會(huì)到廈門(mén)的獨(dú)特溫度?！彼貞洠锌蛻糍?gòu)買(mǎi)幾百份糕點(diǎn)時(shí)要求附手寫(xiě)卡片以表心意，于是古月良品的員工們便全員上陣，在倉(cāng)庫(kù)手抄卡片。除此之外，古月良品還可提供定制專(zhuān)屬包裝、印制企業(yè)標(biāo)識(shí)等服務(wù)。

除了個(gè)性化、定制化的包裝服務(wù)外，胡曉鳳在與客戶溝通時(shí)，也常常給予充分的耐心。在一次與客戶線上交流的過(guò)程中，客戶向她詢(xún)問(wèn)廈門(mén)的天氣、景點(diǎn)、美食等諸多事項(xiàng)，胡曉鳳雖感到有些奇怪，但還是耐心向?qū)Ψ浇榻B相關(guān)情況。最后，對(duì)方表明需向她購(gòu)買(mǎi)6000份糕點(diǎn)。胡曉鳳笑著說(shuō)到“當(dāng)時(shí)看到6000這個(gè)數(shù)字，我手都在抖?！逼鋵?shí)，正因?yàn)檫@些對(duì)消費(fèi)者的耐心與用心，古月良品才贏得消費(fèi)者的信任與喜愛(ài)， “張鳳記”品牌消費(fèi)者的黏性才越來(lái)越強(qiáng)。

廈門(mén)古月良品貿(mào)易有限公司用初心鑄就品牌，用匠心專(zhuān)研質(zhì)量，用耐心提升服務(wù)，憑借這些用心，“張鳳記”收獲了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。未來(lái)，古月良品將更加精益求精，步履不停，在“互聯(lián)網(wǎng)+特色食品”的賽道上走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。