中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮） 近段時間來，漳州市薌城區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)漳州市薌城區(qū)區(qū)委、區(qū)政府部署，積極做好餐飲門店防控舉措、校園食品安全、網(wǎng)絡叫餐服務、市場庫房食品安全檢測等“四大領域”的工作部署，先后開展了四項專項整治工作，進一步保障了群眾的飲食消費安全，實現(xiàn)了以整治促進行業(yè)規(guī)范，以規(guī)范鞏固整治成果的目的。

加強“一米線”餐飲門店防控監(jiān)管

充分發(fā)動鎮(zhèn)、街道、社區(qū)、志愿服務者等人員力量，加大對“一米線”疫情防控政策的宣傳，共發(fā)放餐飲業(yè)“一米線”提示提醒貼紙5000份，引導消費者保持合理距離就餐；并結(jié)合創(chuàng)城工作，安排局機關股室人員下沉一線，股、所聯(lián)動，督促餐飲場所合理設置就餐設施和餐桌距離，落實從業(yè)人員個人衛(wèi)生及健康監(jiān)測等防控舉措。

開展學校及校園周邊食品安全隱患排查整治

專項整治行動對轄區(qū)內(nèi)學校食堂、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位進行聯(lián)合檢查，嚴格做好疫情防控常態(tài)化下校園食品安全監(jiān)管工作；持續(xù)推進學校食堂“明廚亮灶”、“一品一碼”溯源體系建設工作。據(jù)統(tǒng)計，目前，薌城區(qū)學校食堂“明廚亮灶”建設工作基本達到全覆蓋，并有179家學校及幼兒園納入“一品一碼”食品安全溯源平臺，有效促進食品安全主體責任的落實。

加強網(wǎng)絡訂餐服務監(jiān)管

把網(wǎng)絡訂餐服務放在食品安全監(jiān)管工作的重中之重，專項整治行動多措并舉，加強網(wǎng)絡叫餐食品安全監(jiān)管。組織約談美團、餓了么等網(wǎng)絡訂餐平臺，與之簽訂《網(wǎng)絡訂餐平臺防控新冠肺炎疫情食品安全承諾書》，壓實企業(yè)食品安全主體責任；加強對網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺的監(jiān)督檢查，督促網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺履行審查登記等義務；督促網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺加強對外賣送餐人員的健康和衛(wèi)生管理，嚴格落實體溫監(jiān)測和健康檢查制度；加強餐食配送過程管理，采取有效措施為消費者提供“非接觸式”的送餐服務。專項整治期間，共檢查網(wǎng)絡訂餐食品經(jīng)營單位830余戶次，通知第三方平臺下架無有效經(jīng)營資質(zhì)網(wǎng)店95戶，督促47戶食品經(jīng)營戶辦理許可經(jīng)營項目變更，較好地規(guī)范了網(wǎng)絡訂餐食品經(jīng)營行為。

強化冷鏈食品安全檢查及核酸監(jiān)測

在疫情防控常態(tài)化條件下，冷鏈食品是否安全，直接危害人民群眾飲食健康和疫情防控工作，薌城區(qū)市場監(jiān)管局強化冷鏈食品安全檢查及核酸檢測。對設有冷庫的各類商超、交易市場、食品公司等重點場所進行摸排檢查，建立轄區(qū)45家食品生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、餐飲企業(yè)的自建自備、租賃、委托貯存冷庫以及提供冷凍冷藏服務的第三方冷庫的檔案；進一步落實追溯制度。加強對從事冷凍冷藏肉品（包括水產(chǎn)品），特別是進口冷凍冷藏肉品經(jīng)營者冷庫檢查，督促落實進貨查驗和記錄制度，確保產(chǎn)品來源可追溯；聯(lián)合薌城區(qū)疾病預防控制中心，對22個農(nóng)貿(mào)市場、商超、生產(chǎn)企業(yè)、餐飲場所等重點場所、企業(yè)共526批次食品、510批次環(huán)境樣品、340名從業(yè)人員開展核酸檢測，截至目前，檢測結(jié)果全部正常。

下一步，薌城區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)推進上述專項整治工作，做好“一米線”餐飲門店防控、學校及校園周邊、網(wǎng)絡訂餐服務、冷鏈環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管等各項工作，切實保障疫情防控常態(tài)化下群眾的飲食消費安全。