近日，記者獲悉，今年南平市將引導(dǎo)一批具備條件的小作坊規(guī)范取證，推動(dòng)符合條件的小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)為食品生產(chǎn)企業(yè)，探索與旅游相結(jié)合建立一批特色小作坊集中加工區(qū)。對(duì)符合小作坊食品品種目錄要求的，今年年底前未取得相應(yīng)許可證書的生產(chǎn)加工戶，不得從事小作坊食品生產(chǎn)加工活動(dòng)。

為貫徹落實(shí)《福建省食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范提升三年行動(dòng)計(jì)劃》各項(xiàng)部署，南平市市場(chǎng)監(jiān)管局已下發(fā)通知，將推行完善小作坊分類登記建檔、倒逼督促小作坊規(guī)范取證、開展小作坊監(jiān)督檢查抽檢等措施，防范化解小作坊食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)，保證食品安全。

據(jù)了解，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將結(jié)合日常監(jiān)管工作采取從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、學(xué)校、食堂和餐館酒樓等食品流通餐飲環(huán)節(jié)倒查的方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)一步開展排查登記，查清其從業(yè)人員、廠址及面積、產(chǎn)品及規(guī)模、工藝及配料、包裝方式、生產(chǎn)方式、銷售區(qū)域等基本信息。

按照要求，小作坊食品品種目錄內(nèi)的無證生產(chǎn)加工戶必須在今年年底前取得相應(yīng)許可證書，否則不得從事小作坊食品生產(chǎn)加工活動(dòng)。對(duì)小作坊食品品種目錄外的無證生產(chǎn)加工戶，做好登記并按小作坊管理要求加強(qiáng)檢查，為全省小作坊“負(fù)面清單”管理改革做好準(zhǔn)備。

各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將以節(jié)日期間傳統(tǒng)熱銷小作坊食品為重點(diǎn)，以監(jiān)督抽檢為重要手段，對(duì)生產(chǎn)條件惡劣等不能保證食品安全的小作坊，對(duì)非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑等“兩超一非”違法違規(guī)的小作坊，對(duì)生產(chǎn)《福建省食品安全條例》明確禁止生產(chǎn)的嬰幼兒輔助食品、乳制品、飲料、即食罐頭、特定人群的主輔食品，保健食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品和非傳統(tǒng)食品的小作坊，以及制售假冒偽劣食品的“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”，依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。

《通知》還提出，小作坊規(guī)范提升要在檢查整治的基礎(chǔ)上，做好調(diào)查研究，協(xié)同農(nóng)業(yè)、商務(wù)和旅游部門積極探索小作坊食品與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合的新路子，積極培育小作坊地方特色食品品牌，推動(dòng)當(dāng)?shù)卣y(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局，特別是與旅游相結(jié)合，建設(shè)特色旅游食品生產(chǎn)加工小作坊示范園區(qū)、小作坊食品集中加工區(qū)等集中區(qū)管理模式，并將食品小作坊改造提升納入美麗鄉(xiāng)村和生態(tài)文明建設(shè)。（謝紅燦 陳謙 宋龍芳）