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廈門海滄開展節(jié)前突擊檢查 護(hù)“舌尖”?！肮健?/h1>
2022-01-24 17:46來源：中國食品安全網(wǎng) 編輯：鄭添元

中國食品安全網(wǎng)訊（柯炳鑫 魏清心 記者陳家華）日前，為守護(hù)市民“舌尖”安全和“公平”秩序，廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局深入轄區(qū)熱門商圈圍繞節(jié)前食品安全、價格欺詐、不正當(dāng)競爭等行為開展突擊檢查。

在某超市，檢查組一行以冷鏈?zhǔn)称贰⑷橹破?、肉制品、酒類、熟食等?jié)日熱銷商品為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營者的食品進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、索證索票是否齊全、購銷臺賬是否規(guī)范等，并詳細(xì)了解近期商品價格與供應(yīng)情況，督促經(jīng)營單位要加強(qiáng)自查自糾，切實(shí)執(zhí)行索證索票、臺賬管理等食品安全制度，嚴(yán)防過期、“三無”和哄抬物價等食品銷售問題。同時，執(zhí)法人員對食品經(jīng)營者進(jìn)行《食品安全法》宣傳，強(qiáng)化他們的食品安全意識和責(zé)任感。從現(xiàn)場檢查情況看，超市疫情防控和食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況總體較好，對存在涉嫌虛構(gòu)原價促銷打折和銷售的食用鹽沒有索證索票的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促整改，并收集相關(guān)證據(jù)，將作進(jìn)一步調(diào)查。

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執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場?圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

在餐飲店里，執(zhí)法人員重點(diǎn)對從業(yè)人員健康和個人衛(wèi)生情況、進(jìn)貨查驗制度落實(shí)情況、餐飲具清洗消毒情況、餐食加工制作情況、后廚環(huán)境衛(wèi)生情況等方面進(jìn)行檢查。在某餐廳，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)冰箱內(nèi)食材生熟混放，餐具清洗消毒不規(guī)范，檢查中還發(fā)現(xiàn)存在夸大宣傳的問題，執(zhí)法人員提取進(jìn)貨憑證并固定虛假宣傳證據(jù)，對存在的問題，海滄區(qū)市場監(jiān)管局要求餐飲單位立行立改，消除餐飲食品安全隱患和違法行為。

圍繞市民關(guān)心的“水果蔬菜是否有農(nóng)藥殘留，豬肉是否有獸藥殘留，冷凍海鮮是否亞硝酸鹽超標(biāo)”等問題，執(zhí)法人員利用快檢車進(jìn)行現(xiàn)場抽樣檢測，對每個樣品進(jìn)行取樣、登記、編號、分裝，再通過快檢設(shè)備對多菌靈，酶抑制，6-芐基腺嘌呤，氟苯尼考，喹諾酮類，磺胺類等項目逐一進(jìn)行了現(xiàn)場檢測，共檢測43批次，全部合格。

接下來，海滄區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深化節(jié)前食品安全監(jiān)督檢查和重點(diǎn)市場檢查，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營單位的經(jīng)營行為，加強(qiáng)經(jīng)營者誠信經(jīng)營意識和食品安全意識，暢通消費(fèi)者投訴舉報渠道，營造公平消費(fèi)環(huán)境，著力防范食品安全風(fēng)險，為春節(jié)期間食品安全保駕護(hù)航。