中國食品安全網(wǎng)訊（陳柏彤 蔡海藝 記者朱定榮）為保障中考期間師生飲食安全，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，福州連江縣市場監(jiān)管局組織開展護(hù)航中考食品安全保障工作。
一是考前部署。提前掌握考點食堂、酒店就餐人數(shù)、餐品種類等信息，檢查從業(yè)人員健康狀況、制售場所衛(wèi)生等，同時對考點周圍就餐點實施全程跟蹤監(jiān)督，做到不留空白，不留盲點。二是快檢保障。重點檢測原料中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等，確保食品原料安全，杜絕食品安全隱患。三是駐點監(jiān)管。開展食堂駐點全程守候，重點檢查食品加工是否符合食品安全操作規(guī)范、餐飲具消毒、食品留樣等，做到從原料到上桌全程監(jiān)管，全面保障考中食品安全。
保障期間，該局檢查中考考點食堂、就餐酒店及周邊的食品經(jīng)營單位30余戶次，委托第三方抽檢機構(gòu)抽檢食材原料34批次，駐點人員開展食品快檢 150余批次，切實消除食品安全隱患。
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