中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（戴薇 林莉莉 記者陳家華）6月19日至8月31日，廈門5A級(jí)旅游景區(qū)鼓浪嶼上的主要景點(diǎn)對(duì)市民、游客實(shí)行免門票開放，鼓浪嶼消費(fèi)復(fù)蘇“加速鍵”繼續(xù)觸發(fā)，連日來上島游客人數(shù)節(jié)節(jié)攀升，再加上暑假來臨，鼓浪嶼將會(huì)迎來夏季客流高峰。

為營(yíng)造安心放心的消費(fèi)環(huán)境，助力旅游市場(chǎng)復(fù)蘇，思明區(qū)鼓浪嶼市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合有關(guān)單位提前排查隱患，護(hù)航市場(chǎng)秩序平穩(wěn)有序。近日，以林四喜、沈家腸粉、譽(yù)海等網(wǎng)紅餐飲和伴手禮店為重點(diǎn)，對(duì)島上主干道商圈及背街小巷餐飲店與食品店開展檢查，督促經(jīng)營(yíng)者關(guān)注食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、人員管理、后廚衛(wèi)生環(huán)境等方面情況，完善商品進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，檢查庫(kù)存食材保質(zhì)期。對(duì)發(fā)現(xiàn)的少數(shù)商家存在積冰過多，后廚較為雜亂等問題，執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令進(jìn)行整改并組織“回頭看”。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來源：廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局

為進(jìn)一步跟進(jìn)培訓(xùn)指導(dǎo)，培養(yǎng)行業(yè)自律，鼓浪嶼市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合鼓浪嶼管委會(huì)綜合執(zhí)法處、鼓浪嶼街道辦食安委，以海鮮大排檔、網(wǎng)紅食品、傳統(tǒng)特色小吃等旅游消費(fèi)熱點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，召集轄區(qū)餐飲商家53戶，開展鼓浪嶼餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者培訓(xùn)會(huì)，會(huì)議以案說法，通過解讀日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的一些問題，再次強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)規(guī)范要求，對(duì)容易出現(xiàn)的后廚衛(wèi)生、食品存放、缺斤少兩、服務(wù)態(tài)度等問題進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)警示，指導(dǎo)商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，積極主動(dòng)做好食品安全防范及消費(fèi)糾紛化解工作。會(huì)議指出，經(jīng)營(yíng)者在抓住景區(qū)免票好時(shí)機(jī)提高營(yíng)業(yè)額的同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)爭(zhēng)取以良好的口碑，維護(hù)好整個(gè)景區(qū)形象，才能讓生意更長(zhǎng)遠(yuǎn)，人氣更旺盛。會(huì)議公布了《鼓浪嶼餐飲業(yè)行業(yè)守則》，倡議“先核賬、后消費(fèi)”的點(diǎn)菜結(jié)算流程，參會(huì)商家積極響應(yīng)并現(xiàn)場(chǎng)簽訂《鼓浪嶼餐飲業(yè)商家自律承諾書》。

接下來，鼓浪嶼市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)聯(lián)合島上相關(guān)部門，加強(qiáng)旅游市場(chǎng)事前、事中、事后監(jiān)管，整頓規(guī)范旅游市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)商戶經(jīng)營(yíng)規(guī)范指導(dǎo)，為即將到來的暑期旅游高峰季保駕護(hù)航。