清遠(yuǎn)市機(jī)關(guān)食堂采取多措施杜絕糧食浪費(fèi)行為

“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。”為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，清遠(yuǎn)市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局依托機(jī)關(guān)食堂，多舉措開(kāi)展宣傳教育和浪費(fèi)糧食管控，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。8月13日中午12點(diǎn)，記者來(lái)到清遠(yuǎn)市機(jī)關(guān)食堂清雅園，在食堂門口、就餐區(qū)，墻上和桌上均可看到宣傳畫和宣傳標(biāo)語(yǔ)，推行“光盤”行動(dòng)，倡導(dǎo)文明用餐、杜絕浪費(fèi)。

此時(shí)正是午餐用餐高峰期，但前來(lái)就餐的職工有序排隊(duì)，輪流取餐。“我不要辣椒，謝謝!”“我的米飯不夠，麻煩多給一點(diǎn)?！笔芤咔橛绊?，從今年2月3日開(kāi)始，清雅園的供餐形式從原來(lái)的自助餐變成分餐制，每餐提供A、B兩個(gè)套餐供職工選擇。“雖然是套餐，但職工可以根據(jù)自身需要來(lái)調(diào)整，飯菜多一點(diǎn)或少一點(diǎn)都可以，盡量做到不浪費(fèi)?！笔袡C(jī)關(guān)食堂黨政辦主任朱麗燕介紹。

取餐后，職工可以選擇在就餐區(qū)進(jìn)食，也可以用自帶的飯盒打包帶走。就餐區(qū)用透明的塑料擋板進(jìn)行隔離，不一會(huì)兒就坐滿了就餐者。防疫期間，機(jī)關(guān)食堂做好進(jìn)餐前戴口罩、測(cè)溫、消毒、擋板隔離等系列防控措施，確保防疫安全的同時(shí)，在就餐期間指派專人引導(dǎo)就餐者按照需求合理取餐，要求人人不剩飯、不剩菜，進(jìn)一步提高節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的節(jié)約理念。

據(jù)了解，市機(jī)關(guān)食堂承擔(dān)超過(guò)110家機(jī)關(guān)單位職工的飲食重任，日均就餐超過(guò)2500人次。機(jī)關(guān)食堂采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、分餐、廚余垃圾處理等一系列流程都實(shí)行定崗定責(zé)，從各個(gè)環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費(fèi)。其中在原材料采購(gòu)方面，通過(guò)實(shí)地考察、貨比三家、嚴(yán)格的采購(gòu)程序確定食材供應(yīng)商。目前所有食材、調(diào)料品均以批發(fā)價(jià)購(gòu)買，較好地控制了采購(gòu)成本。

朱麗燕介紹，機(jī)關(guān)食堂采取的一系列厲行節(jié)約的措施，不僅有效節(jié)約了食堂運(yùn)營(yíng)成本，也使“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”成為機(jī)關(guān)干部職工的良好習(xí)慣和自覺(jué)行動(dòng)。接下來(lái)，機(jī)關(guān)食堂將繼續(xù)以宣傳教育、監(jiān)督指導(dǎo)、督促整改為手段，切實(shí)貫徹落實(shí)機(jī)關(guān)食堂厲行節(jié)約的各項(xiàng)工作任務(wù)，堅(jiān)決遏制餐飲環(huán)節(jié)的浪費(fèi)行為，切實(shí)讓勤儉節(jié)約成為新風(fēng)尚。(黃慧禎?龐韋敏)