河南省商城縣市場(chǎng)監(jiān)管局推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管模式

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（商城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 鄭翠英）學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生關(guān)系到莘莘學(xué)子的身體健康，也是家長(zhǎng)最關(guān)心的問(wèn)題之一，河南省商城縣市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)建設(shè)工作，將推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作作為“我為群眾辦實(shí)事”的重點(diǎn)民生項(xiàng)目 。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)的建設(shè)，有效解決了基層監(jiān)管力量不足的問(wèn)題，提高了監(jiān)管的科學(xué)性和精準(zhǔn)性?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)是利用網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)，以視頻信息接入行政部門(mén)網(wǎng)頁(yè)、App以及第三方平臺(tái)，通過(guò)“實(shí)時(shí)直播”的形式，接受監(jiān)管部門(mén)和消費(fèi)者共同監(jiān)督。商城縣市場(chǎng)監(jiān)管局將中、小學(xué)學(xué)校食堂和幼兒園食堂作為“明廚亮灶”重點(diǎn)推進(jìn)對(duì)象，主要針對(duì)食品加工場(chǎng)所的粗加工、烹飪、備餐、原材料儲(chǔ)存、清洗消毒等重點(diǎn)區(qū)域、重要環(huán)節(jié)實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，使食品加工操作全過(guò)程實(shí)現(xiàn)透明化、可視化，既增強(qiáng)了監(jiān)管效能，又實(shí)現(xiàn)學(xué)校方、監(jiān)管部門(mén)實(shí)時(shí)監(jiān)管，同時(shí)將視頻圖像通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)有限地對(duì)學(xué)生家長(zhǎng)開(kāi)放，形成學(xué)校食品安全管理自查、家長(zhǎng)參與監(jiān)督、監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督檢查制度體系，切實(shí)保障校園食品安全。

目前，全縣98所學(xué)校已實(shí)現(xiàn)食品加工和后廚環(huán)境的“網(wǎng)上直播”，家長(zhǎng)只需要下載安裝“舌尖安全網(wǎng)”APP，即可通過(guò)手機(jī)就能準(zhǔn)確地了解到食材從采購(gòu)到餐桌的每一道關(guān)口的情況，確保學(xué)生吃下的飯菜安全無(wú)憂(yōu)，讓家長(zhǎng)從“關(guān)注者”變成參與者、見(jiàn)證者，贏得家長(zhǎng)的一致好評(píng)。

2022年，商城縣市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”社會(huì)共治智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，通過(guò)前期示范帶動(dòng)作用，擴(kuò)大覆蓋面，逐步完善智慧監(jiān)管模式，努力在監(jiān)管部門(mén)、食品經(jīng)營(yíng)單位和消費(fèi)者之間搭建共治共建平臺(tái)，不斷強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任落實(shí)，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全意識(shí)，力爭(zhēng)盡快實(shí)現(xiàn)全縣范圍內(nèi)餐飲單位“ 信息陽(yáng)光、過(guò)程陽(yáng)光、監(jiān)督陽(yáng)光”全覆蓋。進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)行政監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督三方聯(lián)動(dòng)，全面提升轄區(qū)餐飲服務(wù)質(zhì)量，全力保障商城縣人民群眾“舌尖上的安全”。