禹州市市場監(jiān)管局查隱患找漏洞 確保百姓食品安全

中國食品安全網訊（張彥召）“十一”即將來臨，為保障節(jié)日期間禹州市餐飲市場安全，確保人民群眾度過一個歡樂、祥和的國慶佳節(jié)，近日，禹州市市場監(jiān)督管理局重點對旅游景區(qū)、商業(yè)區(qū)、高速公路服務區(qū)、車站等重點區(qū)域的賓館、飯店、農家樂、網絡訂餐平臺及飲食攤點進行專項監(jiān)督檢查。

檢查現場?圖片來源：禹州市市場監(jiān)督管理局

在山水家園飯店進行檢查時，禹州市市場監(jiān)督管理局督查人員通過查看進貨手續(xù)，檢查臺賬記錄，查看物品儲存，留樣等，重點查看了該店進貨渠道是否正規(guī)，進貨手續(xù)是否齊全，臺賬記錄是否完善，物品儲存是否符合規(guī)定，是否按照食品安全“6S”標準進行了規(guī)范，是否有腐爛變質的食品，衛(wèi)生條件是否達標，工作人員是否有健康證，疫情防控措施是否落實到位等方面，對排查出的安全隱患，如臺賬記錄不完善，食品留樣不全等問題，現場下達了責令整改通知書，具體整改意見和要求，要求該店限期整改，補齊短板，確保廣大群眾舌尖上的安全。

檢查現場?圖片來源：禹州市市場監(jiān)督管理局

檢查中，禹州市市場監(jiān)督管理局要求所有餐飲門店要認真落實疫情防控各項制度，嚴格落實食品安全主體責任，加強食品從業(yè)人員管理，認真執(zhí)行食品安全制度和操作規(guī)范，嚴禁采購經營不符合食品安全標準的食品、食品添加劑，嚴禁經營野生動物及其制品和長江非法捕撈漁獲物，積極倡導消費者健康文明節(jié)約用餐，不食用野生動物及其制品和長江非法捕撈漁獲物，主動提供并引導消費者使用公勺公筷、小份餐，制止餐飲浪費。同時要依法依規(guī)、誠信經營，切實讓群眾買得舒心、用得放心、吃得安心，確保為全市人民群眾營造安定祥和的節(jié)日氛圍。