中國食品安全網(wǎng)訊（韓光明）食品安全性是當(dāng)今社會(huì)廣泛關(guān)注且影響深遠(yuǎn)的社會(huì)性問題，而肉蛋奶作為人類身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，其安全更是不可忽視。漯河市作為首家食品名城和全球最大的豬肉食品生產(chǎn)加工企業(yè)雙匯總部所在地，其動(dòng)物性食品安全監(jiān)管工作舉足輕重。漯河市畜牧局多措并舉、守正創(chuàng)新，嚴(yán)把 “養(yǎng)殖-運(yùn)輸-屠宰”等各環(huán)節(jié)全過程的監(jiān)督，織密動(dòng)物檢疫監(jiān)管網(wǎng)，保障人民群眾餐桌上的肉品質(zhì)安全，讓人民吃上放心肉，為畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保駕護(hù)航。

產(chǎn)地檢疫“網(wǎng)絡(luò)化”。全面推廣使用豫牧通APP，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場戶檢疫申報(bào)、官方獸醫(yī)檢疫出證的全流程“上網(wǎng)”，以網(wǎng)絡(luò)技術(shù)促進(jìn)檢疫效率提升；同時(shí)，推行“人員到場、服務(wù)入戶”工作法，官方獸醫(yī)“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”分包規(guī)模養(yǎng)殖場戶，實(shí)地走訪、當(dāng)面溝通，摸底數(shù)、講政策、查問題，以“網(wǎng)格管理”促進(jìn)服務(wù)效能提升。目前，漯河市已基本實(shí)現(xiàn)動(dòng)物檢疫“網(wǎng)絡(luò)申報(bào)”，功能區(qū)規(guī)模化養(yǎng)殖場全部納入“網(wǎng)格管理”。

調(diào)運(yùn)監(jiān)管“閉環(huán)化”。一方面，引導(dǎo)涉牧企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行跨省引進(jìn)種用、乳用動(dòng)物落地報(bào)告隔離及調(diào)運(yùn)畜禽經(jīng)指定通道入豫等相關(guān)制度，壓實(shí)養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)主體責(zé)任；另一方面，發(fā)放《致畜禽運(yùn)輸主體告知書》，明確車輛信息登記、隨車GPS規(guī)格等要求，引入違規(guī)車輛動(dòng)態(tài)退出機(jī)制，實(shí)現(xiàn)畜禽調(diào)運(yùn)多環(huán)節(jié)、多主體的“監(jiān)管閉環(huán)”。

屠宰檢疫“模塊化”。抓住屠宰檢疫工作主干，分解任務(wù)、細(xì)化責(zé)任，將其劃分為入廠監(jiān)督查驗(yàn)、宰前檢查、“瘦肉精”監(jiān)督抽檢、同步檢疫、無害化處理、非洲豬瘟混合血樣采集及檢測、動(dòng)物疫病快速篩查、檢疫出證等8個(gè)模塊，由各班組長明確每日各“模塊”責(zé)任人，并結(jié)合工作實(shí)際和相關(guān)法律法規(guī)，動(dòng)態(tài)完善配套工作內(nèi)容及要求，以“模塊標(biāo)準(zhǔn)化”促進(jìn)“檢疫規(guī)范化”。

今年以來，該市共檢疫豬產(chǎn)品9572萬公斤、雞產(chǎn)品約21083萬公斤，牛產(chǎn)品1018萬公斤，羊產(chǎn)品5萬公斤；動(dòng)態(tài)管理畜禽運(yùn)輸備案車輛1271臺(tái)；完成“瘦肉精”抽檢任務(wù)1035批次，覆蓋2個(gè)生豬屠宰場、132個(gè)生豬養(yǎng)殖場、17個(gè)肉牛養(yǎng)殖場、70個(gè)肉羊養(yǎng)殖場，未發(fā)現(xiàn)一例添加“瘦肉精”違法行為，有力保障了全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。