中國食品安全網(wǎng)訊（徐明飛 徐起升）食品安全社會共治是食品安全各細分領域各美其美，美美與共的過程。今年以來，河南省南陽市鎮(zhèn)平縣市場監(jiān)管局以讓人民群眾吃上放心食品為目標，以助力南陽市創(chuàng)建國家食品安全示范城市為抓手，認真貫徹“四個最嚴”要求，積極探索落實食品安全“兩個責任”新路徑，圍繞提升綜合監(jiān)管能力和現(xiàn)代化治理水平，全方位、多角度構建新時代食品安全社會共治新格局，全縣食品安全社會共治水平有效提升。

宣傳現(xiàn)場 圖片來源：鎮(zhèn)平縣市場監(jiān)管局

落實“兩個責任”。合理分配包保主體。在前期精準摸底、準確畫像的基礎上，按照分層分級、層級對應、遞次包保的原則對全縣5866家獲證食品經(jīng)營主體進行了包保分配，分別與2342個包保干部確立了包保關系，并認真落實“三清單一承諾制度”。做好數(shù)據(jù)匯集上傳。針對數(shù)據(jù)匯集工作繁冗復雜、數(shù)據(jù)格式要求嚴格等困難和問題，及時通過微信工作群對鄉(xiāng)鎮(zhèn)指導答疑，向上溝通匯報，做好數(shù)據(jù)收集及相關佐證材料的上傳工作。強化培訓指導。定期開展業(yè)務知識培訓，指導企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”，建立每日檢查記錄、每周排查治理報告、每月調(diào)度會議紀要“三本賬”，做好日管控、周排查、月調(diào)度“三件事”，切實解決企業(yè)落實主體責任“干什么、怎么干”的問題。四是強化督導檢查。印發(fā)《督導工作提醒函》，建立B級主體包保干部秘書群，由秘書提醒包保領導按時開展督導，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，推動屬地管理責任和企業(yè)主體責任落實落地，打通責任落實“最后一公里”。目前，上半年督導任務已圓滿完成，第三季度督導正在開展，全年督導率已達87.1%。

宣傳現(xiàn)場 圖片來源：鎮(zhèn)平縣市場監(jiān)管局

實施智慧監(jiān)管。加強食品溯源平臺和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)控指揮中心建設。充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實時監(jiān)控指揮中心作用，安排專人利用“千里眼”智慧監(jiān)管平臺對轄區(qū)學校食堂、集中供餐單位開展實時監(jiān)控，對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題“實時喊話”并及時抓拍固定證據(jù)，做到了事前預警、事中監(jiān)管、事后處置，有效降低了餐飲服務單位的食品安全風險隱患。目前，全縣實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的餐飲單位已達672家（其中學校食堂299家），185家接入“舌尖安全網(wǎng)”，487家餐飲單位接入“千里眼”智慧監(jiān)管平臺，2000余家食品經(jīng)營主體在食品溯源平臺注冊上線運行。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：鎮(zhèn)平縣市場監(jiān)管局

示范引領帶動。一是與縣食品行業(yè)商會聯(lián)合開展鎮(zhèn)平縣首屆“想念杯”名優(yōu)特珍品、名店名菜、特色風味小吃評選活動，共評出15家名優(yōu)珍品、15家餐飲名店和22道特色名菜、10家風味特色小吃，對提升鎮(zhèn)平飲食行業(yè)自身品牌價值，樹立行業(yè)標桿，加強管理創(chuàng)新，提升服務質(zhì)量起到了積極促進作用。二是今年4月份首屆鎮(zhèn)平縣“迎老鄉(xiāng)、回故鄉(xiāng)、建家鄉(xiāng)”活動暨第一屆創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大會活動期間舉辦“鎮(zhèn)平縣十大名吃”“十大名店”評選授牌暨展示品鑒大會，免費供廣大群眾品鑒，以此打撈特色美食品牌，提升鎮(zhèn)平名吃、名店的知名度和品牌競爭力。三是邀請餐飲行業(yè)專家、縣人大代表、政協(xié)委員、餐飲企業(yè)代表、群眾評審員等組成評審委員會在全縣開展餐飲業(yè)餐飲業(yè)衛(wèi)生店、特色店、名優(yōu)店“三店”評選活動，通過政府增信授牌并實施動態(tài)監(jiān)管，以點帶面，輻射帶動，促進餐飲行業(yè)整體水平大提升。截至目前，已評選餐飲業(yè)衛(wèi)生店、特色店、名優(yōu)店共6批126家。

活動合照 圖片來源：鎮(zhèn)平縣市場監(jiān)管局

激發(fā)“紅色動能”。組建外賣行業(yè)黨支部，加大外賣騎手入黨積極分子的培養(yǎng)，擴充紅色陣地，推動外賣配餐行業(yè)黨建工作與食品安全社會共治同向發(fā)力。加強對外賣騎手的食品安全知識培訓，提升服務水平，保障送餐各環(huán)節(jié)食品安全。教育引導外賣騎手勇于承擔社會責任，積極參與社會治理，發(fā)揮好“移動探頭”的作用，帶頭遵交規(guī)守法律，做安全出行的踐行者，做文明騎行的示范者，做規(guī)范停車的引領者，做食品安全的監(jiān)督者，做美好市容的維護者。與鎮(zhèn)平縣涅陽街道“行行行”騎士驛站建立長期共建互聯(lián)機制，在騎士驛站融入食品安全元素，積極推進騎士聯(lián)盟參與食品安全監(jiān)管和宣傳，使騎士驛站成為食品安全精細化管理新的延伸“觸角”，成為食品安全社會共治新陣地、新力量。

加大各界監(jiān)督。從人大代表、政協(xié)委員、媒體代表、行業(yè)代表和居民代表5大類群體中聘任56名食品安全社會監(jiān)督員，明確具體職責，加強社會監(jiān)督。開展“食品安全、你我同查”活動。多次邀請人大代表和政協(xié)委員一起現(xiàn)場深入餐飲單位和食品加工企業(yè)，零距離接觸食品的生產(chǎn)加工全過程，共同參與監(jiān)督，直面群眾最直接最現(xiàn)實的食品安全熱點，共筑食品安全社會共治新格局。開展食品安全“你點我檢”進社區(qū)行動。針對消費者和居民比較關注的問題，現(xiàn)場檢驗人員為消費者購買的豬肉、雞蛋、蔬菜、水果、豆制品等免費進行快檢，讓消費者和居民直觀感受到了食品快檢的便捷性，進一步增強了廣大群眾的食品安全意識和社會監(jiān)督意識，營造了社會廣泛參與食品安全共治共享的良好氛圍。

廣泛開展宣傳。借助“聲、屏、報、網(wǎng)、微”等各類載體，搭建立體宣傳矩陣，播放食品安全知識、公益宣傳片，向各級媒體推送食安動態(tài)信息；充分利用工礦企業(yè)、機關學校、村居社區(qū)、商場游園等宣傳陣地開展廣泛宣傳。開展食品安全宣傳周和鄲城·鎮(zhèn)平主題書法聯(lián)展活動；創(chuàng)建“食安鎮(zhèn)平”微信公眾號，舉辦“食安鎮(zhèn)平”文藝晚會；在鎮(zhèn)平廣播電視臺開辟《食安鎮(zhèn)平》專欄；編印《鎮(zhèn)平市場監(jiān)管報》食安創(chuàng)建?？?；在全縣所有大中型餐飲店張貼創(chuàng)建桌貼、墻貼；在縣城建成食品安全主題公園，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)社區(qū)建設食安主題廣場；組織開展食品安全進校園、進社區(qū)等“五進”宣傳活動；將食品安全納入學校教學計劃，開好食品安全主題班會，發(fā)放《致學生和家長的一封信》；定期公布食品安全“紅黑榜”，將食品抽檢情況在縣政府網(wǎng)站公示并將食品違法案件信息錄入國家信用信息公示平臺，在“食安鎮(zhèn)平”等微信公眾號發(fā)布食品安全典型案例及食品安全消費提示，引導民眾科學消費；采取集中培訓+上門宣傳方式對食品經(jīng)營戶進行全方位培訓，多形式、多渠道、多角度、全方位開展宣傳，形成人人支持食品安全，人人關注食品安全的良好氛圍。