河南省魯山縣市場監(jiān)管局檢查景區(qū)餐飲安全和春季學校食堂食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（張柯?鄭凡凡）3月9日，魯山縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長張正山帶領相關班子成員深入堯山景區(qū)，督導檢查餐飲質(zhì)量安全提升，春季學校食堂食品安全和特種設備安全工作。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：魯山縣食安辦

張正山一行先后到福泉酒店、山里人農(nóng)家院、二十三澗、嘉賓民宿、堯山燉鍋等社會餐飲單位，查看各類型餐飲單位食品安全提升情況，重點檢查了原料購儲、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施等情況，查看了食品安全管理制度和各項記錄，并就后廚操作流程、食物留樣、餐具消毒等重點環(huán)節(jié)進行規(guī)范性指導。張正山指出，隨著氣溫回暖，景區(qū)旅游將逐步回升，各餐飲單位要嚴格落實主體責任，嚴守食品安全底線。做好疫情防控，誠信經(jīng)營、規(guī)范操作，提高服務水平，及時排查消除風險隱患，提升應急處置能力，切實維護景區(qū)游客餐飲食品安全。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：魯山縣食安辦

隨后，張正山一行又來到堯山二小，對春季學校食堂食品安全情況進行查看。張正山強調(diào)，春季是學校食品安全和傳染病風險高發(fā)的時節(jié)，各學校要切實履行好食品安全“第一責任人”職責，加強對學校食堂的日常管理，健全完善相關制度，嚴格落實食品安全自查，加強從業(yè)人員培訓，嚴密防范食品原料風險，建立全鏈條閉環(huán)追溯管理體系，持續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管和6S管理，嚴防發(fā)生重大食品安全事件。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：魯山縣食安辦

最后，張正山一行來到想馬河景區(qū)，就景區(qū)特種設備安全工作進行檢查。張正山要求景區(qū)負責人一定要擔起安全生產(chǎn)第一責任人責任，嚴格執(zhí)行各項特種設備安全運行制度，加強從業(yè)人員管理，定期排查安全隱患，確保景區(qū)特種設備安全運行，為游客提供安全的游玩環(huán)境。