河南省商水縣市場監(jiān)管局積極開展餐飲安全疫情防控工作

中國食品安全網(wǎng)訊（商水縣市場監(jiān)督管理局 李艷修）日前，疫情形勢嚴(yán)峻復(fù)雜。為有效防范疫情傳播，避免交叉感染，周口市商水縣市場監(jiān)督管理局堅持“外防輸入、內(nèi)防反彈、人物同防”總體策略，強化督導(dǎo)，落實各項常態(tài)化防控措施，全力筑牢疫情防控防線，確保群眾用餐安全，并與各餐飲單位逐一簽訂了《商水縣餐飲行業(yè)營業(yè)保證書》。

所有進店人員必須掃碼、登記?圖片來源：商水縣市場監(jiān)管局

《商水縣餐飲行業(yè)營業(yè)保證書》要求各餐飲單位在門口必須張貼“健康碼”“行程碼”“場所碼”，店內(nèi)配備體溫槍或測溫儀、消毒液（確保在有效期內(nèi)）和進店人員登記本；所有進店人員必須掃碼、登記、測體溫、戴口罩、保持一米線距離，如發(fā)現(xiàn)不按規(guī)定戴口罩、聚集扎堆等現(xiàn)象，及時進行提醒糾正；每日營業(yè)前和營業(yè)后，對店內(nèi)場所進行消毒，做好消毒臺賬，每日至少開窗（門）通風(fēng)2次，每次30分鐘以上，店內(nèi)工作人員每天測體溫、戴口罩上崗，并且每3天做1次核酸檢測，并留存記錄；如發(fā)現(xiàn)進店人員體溫異?；蚴謾C顯示“黃碼”“紅碼”，做好個人信息登記，及時進行控制，并立即向當(dāng)?shù)卣ㄉ鐓^(qū)）和轄區(qū)市場監(jiān)管人員報告。

執(zhí)法人員根據(jù)餐飲業(yè)和周邊居民的實際需求，嚴(yán)格落實“戴口罩+掃場所碼+測體溫+環(huán)境消毒”的防控措施，嚴(yán)格落實主體責(zé)任，嚴(yán)格規(guī)范人員健康管理，規(guī)范食品及原材料進貨渠道安全，規(guī)范加工操作行為，做好餐飲具清洗消毒，主動提供并引導(dǎo)使用公勺公筷，積極推行分餐制和文明餐桌行動，推行“無接觸式配送”“無接觸點取餐”，避免直接接觸，有效減少人員聚集，杜絕潛交叉感染疫情，嚴(yán)格檢查從業(yè)人員健康情況、操作場所以及設(shè)備設(shè)施消毒情況、晨檢記錄、分餐就餐、食品留樣、進貨查驗和臺賬記錄等制度落實情況，從嚴(yán)從緊、管控封控，及時發(fā)現(xiàn)及消除可能發(fā)生的疫情風(fēng)險隱患；暢通12315投訴舉報渠道，及時受理群眾舉報，責(zé)令限時整改，全程跟蹤監(jiān)督，及時反饋；進一步提升疫情防控的社會責(zé)任感，強化督導(dǎo)檢查，堅持問題導(dǎo)向，強化底線思維，“一把手”帶隊，明察暗訪餐飲經(jīng)營單位，監(jiān)督防控舉措是否落實到位，堅持執(zhí)法檢查與宣傳相結(jié)合，引導(dǎo)經(jīng)營者積極配合、科學(xué)防控，構(gòu)建人人參與、社會共治的良好氛圍。