中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（熊學(xué)軍 上官千卉 記者胡毅） 校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)開展以來，湖北省荊門市始終堅(jiān)持高位推動(dòng)、全面推進(jìn)、大力推廣，做到“謀”有成效、“管”有高效、“講”有實(shí)效、“干”有長(zhǎng)效，有力保障了全市廣大師生“舌尖上的安全”。

執(zhí)法檢查 圖片來源：荊門市市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化機(jī)制引領(lǐng)，確?！爸\”有成效。荊門市食藥安辦聯(lián)合多部門先后制發(fā)了《荊門市校園食品安全排查整治實(shí)施方案》《校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)跨縣（市、區(qū)）交互檢查工作方案》等制度文件，并多次下發(fā)整治細(xì)則、工作提醒、督查通報(bào)，明確了整治重點(diǎn)、工作要求、督導(dǎo)機(jī)制、評(píng)價(jià)考核等具體內(nèi)容，推行上下聯(lián)動(dòng)、部門協(xié)同，牢牢將專項(xiàng)整治工作扛在肩上、放在心上、抓在手上。

強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，確保“管”有高效。一是做好聯(lián)合督查。在全面排查整治的基礎(chǔ)上，荊門市食藥安辦多次組織各相關(guān)部門開展聯(lián)合督查，分階段、挑重點(diǎn)對(duì)各地工作開展情況進(jìn)行督導(dǎo)調(diào)研；二是用好智慧平臺(tái)。充分運(yùn)用學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)開展線上監(jiān)管，持續(xù)加強(qiáng)平臺(tái)日常運(yùn)用，不斷優(yōu)化平臺(tái)運(yùn)行機(jī)制，初步形成執(zhí)法銜接體系；三是抓好檢測(cè)監(jiān)測(cè)。大力開展校園食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，豐富檢測(cè)類別，嚴(yán)格核查處置，發(fā)揮好風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警作用。截至目前，全市共排查相關(guān)單位2000余家次，抽檢300余批次，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患1000余處，下發(fā)督查通報(bào)5份，實(shí)施亮牌督辦8家，約談8家，下達(dá)責(zé)令整改通知書176份，立案14起。

強(qiáng)化宣傳教育，確?！爸v”有實(shí)效。在組織全市相關(guān)人員收聽收看湖北省校園食品安全排查整治動(dòng)員會(huì)的基礎(chǔ)上，荊門市食藥安辦及各成員單位多次組織召開工作調(diào)度會(huì)，對(duì)排查整治工作進(jìn)行再動(dòng)員、再部署。要求各地各學(xué)校積極召開專題會(huì)議，組織開展專業(yè)培訓(xùn)，全面夯實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，及時(shí)主動(dòng)對(duì)校園食品安全監(jiān)管工作的措施成效進(jìn)行廣泛宣傳，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，有力提升校園食品安全工作社會(huì)參與度和影響力。截至目前，全市共召開工作調(diào)度會(huì)5次，組織專題培訓(xùn)班12個(gè)，發(fā)放培訓(xùn)材料3500余份，培訓(xùn)相關(guān)人員3800余人次，實(shí)現(xiàn)學(xué)校相關(guān)管理人員、從業(yè)人員培訓(xùn)率達(dá)100％。在各類媒體上發(fā)布宣傳報(bào)道16篇次，開展重點(diǎn)宣傳活動(dòng)8次。

執(zhí)法檢查 圖片來源：荊門市市場(chǎng)監(jiān)管局

強(qiáng)化提質(zhì)培優(yōu)，確?！案伞庇虚L(zhǎng)效。一是完善硬件設(shè)施。對(duì)前期排查發(fā)現(xiàn)的部分硬件設(shè)施較差的學(xué)校提出整改要求，責(zé)令利用寒假期間對(duì)食堂進(jìn)行升級(jí)改造，在開學(xué)前統(tǒng)一組織驗(yàn)收。截至目前，全市共投入500余萬元，升級(jí)改造學(xué)校食堂100余所，配備粘鼠板、防鼠篦子等設(shè)施設(shè)備7500余件。二是補(bǔ)齊理論短板。荊門市教育局組織編寫了《荊門市中小學(xué)校食堂管理制度匯編》，并將《湖北省餐飲服務(wù)食品處理區(qū)色標(biāo)管理操作指南》《湖北鼠害餐飲服務(wù)鼠害防制指南》等內(nèi)容制作成PPT，面向全市學(xué)校進(jìn)行解讀宣貫，有力彌補(bǔ)因理論短板造成的食品安全隱患。三是打造樣板食堂。在樣板廚房的基礎(chǔ)上，大力推進(jìn)3C智慧食堂建設(shè)，成功打造了東寶區(qū)職業(yè)技術(shù)教育中心、沙洋縣十里鋪中學(xué)等市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校樣板食堂模板并在全市進(jìn)行推廣。近期，組織開展了第一批學(xué)校樣板廚房“回頭看”工作，正積極籌備第二批樣板廚房申報(bào)工作。