崇陽：開學(xué)首日市場監(jiān)管“亮劍”，全鏈條守護(hù)校園飲食安全

中國食品安全網(wǎng)訊（聶子恒 丁瓊 記者胡毅）為切實(shí)保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，湖北省崇陽縣市場監(jiān)督管理局聚焦學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展秋季開學(xué)校園及周邊安全食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

9月1日開學(xué)第一天，崇陽縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長丁剛宏帶隊(duì)深入轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園開展食品安全督導(dǎo)，為秋季開學(xué)保駕護(hù)航。在第三小學(xué)、紅纓幼兒園等食堂檢查現(xiàn)場，丁局長圍繞食品安全全流程開展細(xì)致排查。

重點(diǎn)查看食品原料貯存環(huán)境，核查大米、食用油、蔬菜等食材的新鮮度及保質(zhì)期，確保原料源頭安全；仔細(xì)檢查餐飲具清洗消毒記錄，要求嚴(yán)格執(zhí)行“一洗二清三消毒四保潔”流程；對食品留樣情況進(jìn)行專項(xiàng)核查，確認(rèn)留樣食品是否按規(guī)定足量留存、標(biāo)注信息是否完整、冷藏溫度是否達(dá)標(biāo)。

此外，執(zhí)法人員還逐一核驗(yàn)食堂從業(yè)人員健康證明，檢查食材進(jìn)貨臺(tái)賬與索證索票是否齊全，對發(fā)現(xiàn)的操作不規(guī)范問題現(xiàn)場提出整改意見，要求限期完善。

校園周邊經(jīng)營場所是檢查重點(diǎn)區(qū)域。崇陽縣市場監(jiān)管局協(xié)同縣教育局圍繞城區(qū)學(xué)校周邊商戶開展排查，重點(diǎn)檢查文具店、餐飲店是否銷售過期食品、“三無”產(chǎn)品及危險(xiǎn)玩具，仔細(xì)核驗(yàn)商戶證照資質(zhì)和索證索票制度落實(shí)情況。

與此同時(shí)，崇陽縣市場監(jiān)管局下屬各市場監(jiān)管所也迅速行動(dòng)，按照統(tǒng)一部署對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及周邊經(jīng)營戶開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)圍繞食品安全、學(xué)生用品產(chǎn)品質(zhì)量等領(lǐng)域排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保監(jiān)管無死角、無盲區(qū)。

崇陽縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大校園及周邊食品安全監(jiān)管力度，全方位筑牢校園安全防護(hù)網(wǎng)，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。通過“全覆蓋檢查+重點(diǎn)抽查+動(dòng)態(tài)復(fù)查”的監(jiān)管模式，全力營造安全、和諧的校園環(huán)境，為廣大師生筑起堅(jiān)實(shí)的安全屏障，讓家長放心、社會(huì)安心。