中國食品安全網(wǎng)訊（熊源?蔡炎?記者胡毅）4月29日，記者了解到，為進(jìn)一步嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險，襄陽市樊城區(qū)市場監(jiān)管局主動作為，細(xì)化措施，嚴(yán)把食品安全培訓(xùn)關(guān)、學(xué)校食堂安全關(guān)以及學(xué)校周邊食品安全關(guān)，切實保障師生飲食安全，為復(fù)學(xué)復(fù)課保駕護航。

開展校園食堂食品安全培訓(xùn)

為進(jìn)一步提高學(xué)校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識及技能水平，該局組織了轄區(qū)高中、初中學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂管理員共計60余人，參加了餐飲單位有序復(fù)工暨學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會，對其從落實主體責(zé)任、人員安全管理、食材進(jìn)貨查驗、場所清潔消毒、配餐就餐管理、師生就餐秩序和應(yīng)急處置機制7個方面進(jìn)行了培訓(xùn)。

該局要求，各學(xué)校食堂要嚴(yán)格按照預(yù)防到位、人員到位、管理到位、措施到位"四個到位"的要求，做好食品原材料采購、從業(yè)人員健康、經(jīng)營場所及餐具清洗消毒相關(guān)工作，堅決守護好校園食品安全。

在收到襄陽市高三學(xué)生將于5月6日統(tǒng)一開學(xué)的消息后，該局迅速對即將開學(xué)的高中食堂進(jìn)行了全面檢查，重點檢查了各學(xué)校食品安全組織管理、餐飲從業(yè)人員管理、食堂進(jìn)貨渠道管理、原料貯存、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備管理、餐具消毒保管等情況，并要求各學(xué)校要安排錯時錯峰就餐，最大限度降低就餐時的人員密度。

開展校園食堂食品安全檢查

同時，對于各學(xué)校是否建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否有專職食品安全管理人員，是否有實際有效的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，是否建立從業(yè)人員健康管理檔案等情況進(jìn)行了詳細(xì)了解。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，該局要求個學(xué)校立即整改落實到位。

校園周邊也是食品安全高風(fēng)險區(qū)域，為此，該局對即將開學(xué)的高中進(jìn)行了校園周邊專項檢查。該局以校園周邊200米內(nèi)的食品經(jīng)營單位為重點，檢查了其是否證照齊全、食品從業(yè)人員是否持綠碼及健康證上崗、是否對食品經(jīng)營場所進(jìn)行全面消毒和保潔、是否落實常態(tài)化消毒措施。

開展校園周邊食品安全檢查

該局要求，食品經(jīng)營單位要自覺履行食品安全責(zé)任，嚴(yán)禁銷售"三無"、過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品。同時，該局要求其需加強進(jìn)店人員管理，引導(dǎo)進(jìn)店學(xué)生佩戴口罩、保持間距，排隊依次有序購買，避免扎堆集聚。

樊城區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，充分利用"明廚亮灶"信息化監(jiān)管平臺，采取線上線下監(jiān)管方式，加強對學(xué)校食堂及校園周邊食品安全各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，筑牢學(xué)校食品安全防線，讓廣大家長安心，讓人民群眾放心。