湖北通城市場監(jiān)管局多舉措從嚴把關校園食品安全

據(jù)報道，校園食品安全一直是全社會關注的焦點，也是市場監(jiān)管部門監(jiān)管的重點。11月13日，記者了解到，咸寧市通城縣市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法專班于11月11日對通城二中食堂食品安全進行了專項檢查。檢查結果顯示，該學校食堂食品安全總體較好，餐廳操作間布局合理，設施設備達標整潔、菜品留樣科學合理、就餐環(huán)境干凈整潔、食品安全管理制度健全。

近年來，通城縣市場監(jiān)管局把校園食品安全工作作為一項重大政治任務來抓，不斷強化“四個監(jiān)管”，壓緊壓實“四個責任”，做到“四個最嚴”，全力保障師生飲食安全。

在開展食品安全檢查工作中，該局按照“全力打造學校放心食堂”的要求，強化對學校的監(jiān)督力度，在每學期開學前進行突擊檢查，與學校負責人和后勤管理人員開展座談，簽訂責任狀。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，該局執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，同時要求學校要加強精細化管理，不斷提高食堂管理水平。

檢查食堂食品

通城縣市場監(jiān)管局城北監(jiān)管所所長胡望丁表示，學校食品安全關乎師生的身體健康，該局將與各部門共同落實食品安全屬地管理責任，積極構建主體自律、行業(yè)監(jiān)管、公眾參與的食品安全多元共治格局，確保師生“舌尖上的安全”。

通城二中是通城縣辦學規(guī)模較大的學校之一，現(xiàn)有學生3100余人，教職工200多人。如何讓師生吃得安全、吃得放心，是擺在學校面前最為關鍵的問題。

據(jù)了解，通城二中學校食堂環(huán)境的改善不僅得益于市場監(jiān)督管理部門的大力指導，也與政府大刀闊斧推動改革密切相關。

食堂飯菜

2018年，政府投入240萬元幫助學校改造學生食堂，改造后的食堂不僅在形態(tài)得到了脫胎換骨的改變，更重要的是學校不再在食堂經營上“既當運動員又當裁判員”，而是站在監(jiān)管方的視角，將食堂進行招標托管，讓食堂的內核也得到了升級。

學校食堂采取公司托管運營后，運轉模式得到了激活，師生的就餐環(huán)境、飯菜質量大為改善，每天設有自助餐、套餐、經濟餐、小碗餐等選購方式，同時建立健全食堂管理制度，加強對食品安全的全鏈條把控，努力讓師生吃得安全又健康。

“我們會堅持學校領導和學生家長代表的監(jiān)管陪餐制度，嚴把食材進貨質量關，對所有的食材全部索證索票，確保膳食安全，我們學校食堂的食品也會按有關要求進行留樣。除此之外，我們還會每天堅持對食堂員工進行安全培訓，并堅持膳食品種的合理營養(yǎng)搭配，確保學生吃的放心健康?！蓖ǔ嵌懈毙ｉL徐東升說。（黎賽明）