中國食品安全網(wǎng)訊（喻志遠 記者陳賽）1月21日，為進一步促進食品行業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，加強食品行業(yè)上下游企業(yè)間的交流與合作，由長沙市科學(xué)技術(shù)局指導(dǎo)，長沙市農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)長沙現(xiàn)代食品創(chuàng)新研究院、長沙市現(xiàn)代種業(yè)及食品產(chǎn)業(yè)鏈承辦的主題為“促進食品行業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”的長沙市食品行業(yè)科技成果對接會在長沙市隆平高科技園管委會舉辦。

會議現(xiàn)場 圖片來源：中國食品安全網(wǎng)

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長陳光輝和湖南省農(nóng)科院副院長李高陽分別為活動致辭和講話，湖南農(nóng)大食科院教授吳衛(wèi)國、長沙市科技局副局長羅強作了發(fā)言?；顒佑陕∑礁呖萍紙@管委會主任劉熙宇主持。

長沙市現(xiàn)有農(nóng)業(yè)食品類上市企業(yè)8家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)總計358家，其中國家級15家，省級87家。高新技術(shù)企業(yè)109家，省工程研究中心4家，省企業(yè)技術(shù)中心5家，國家智能制造試點專項項目1家，省級智能制造示范企業(yè)和示范車間7個,食品企業(yè)獲得兩品一標(biāo)認證品牌數(shù)量達296個。形成了以寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)、望城經(jīng)開區(qū)、瀏陽經(jīng)開區(qū)為核心，金霞經(jīng)開區(qū)、隆平高科技園為協(xié)同的“3+2”食品加工產(chǎn)業(yè)集群。

在這個過程中，長沙市農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟針對農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的核心共性關(guān)鍵技術(shù)問題，發(fā)揮了重要作用。聯(lián)盟目前擁有國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、稻谷及副產(chǎn)物深加工國家工程實驗室、國家油茶工程技術(shù)研究中心、柑橘資源綜合利用國家地方聯(lián)合工程實驗、食品科學(xué)與生物技術(shù)湖南省重點實驗室、糧食綠色貯藏湖南省重點實驗室、湖南省菜籽油營養(yǎng)健康與深度開發(fā)工程技術(shù)研究中心等國家和省部級10個以上；盟員單位承擔(dān)了2023年湖南省重大科技攻關(guān)“揭榜掛帥”項目“嬰幼兒營養(yǎng)輔食安全加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”、2019年省科技廳重點研發(fā)項目“低值稻米高效轉(zhuǎn)化利用研究與示范”、長沙市科技重大專項“食品加工設(shè)備與綠色加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”。此外，聯(lián)盟先后制定了“湖南省旱雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃”、“長沙市主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃”、“長沙市糧食產(chǎn)業(yè)中長期規(guī)劃”等產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。據(jù)不完全統(tǒng)計，聯(lián)盟成員單位每年承擔(dān)了政府支持的農(nóng)產(chǎn)品加工科技項目約八成，而近八成農(nóng)產(chǎn)品加工方面的科技成果也是出自本聯(lián)盟。

在科技成果路演環(huán)節(jié)，來自湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、長沙理工大學(xué)、湖南林科院等的專家學(xué)者，分別就臘肉綠色加工、稻米貯藏與加工、預(yù)制湘菜加工、油脂加工、發(fā)酵食品加工等課題和與會者進行了交流，產(chǎn)生了熱烈的反響，不少企業(yè)表示，將進一步加強與科研院所的對接與合作，加快先進科技應(yīng)用，促進企業(yè)發(fā)展。

隨著消費升級和“健康中國”戰(zhàn)略的推動，我國已成為全球最大的食品生產(chǎn)國和消費國，食品工業(yè)保持著年均8%~10%的高速增長。同時，我國食品工業(yè)創(chuàng)新能力仍有很大提升空間，急需一批科技含量高、市場前景好的科技成果轉(zhuǎn)化項目落地。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)長沙現(xiàn)代食品創(chuàng)新研究院院長、教授沈清武表示，本次科技成果對接會，就是政、學(xué)、研、盟共同為食品產(chǎn)業(yè)、食品企業(yè)搭建的一個交流、合作、共贏平臺，這個平臺將大力促進食品行業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化落地，推動食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

湖南省的休閑食品、乳制品、預(yù)制菜、糧油加工、果蔬加工、烘焙等多個子行業(yè)的近50家龍頭企業(yè)參加對接會。