婁底市食品安全集中培訓(xùn)成效顯著

中國食品安全網(wǎng)訊(廖文藝?曾萬鈞)?從5月份開始，婁底市市場監(jiān)管局在全市范圍組織開展食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人大培訓(xùn)。截至9月底，全市共舉辦食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人食品安全法律法規(guī)知識培訓(xùn)、校園食品安全知識大培訓(xùn)等各類培訓(xùn)班127期，培訓(xùn)企業(yè)負責人11938人，質(zhì)量管理員9597人。全市食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊培訓(xùn)率達87.77%，食品銷售單位培訓(xùn)率達91.16%，餐飲經(jīng)營單位培訓(xùn)率達73.52%，高校食堂、中央廚房、集中用餐配送單位訓(xùn)率達100%，特殊食品經(jīng)營單位培訓(xùn)率達92.56%。

婁底市市場監(jiān)管局為加強全市食品行業(yè)能力建設(shè)，提升從業(yè)人員綜合素質(zhì)，進一步提升該市食品安全水平和食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任意識，防范化解食品安全風險，預(yù)防食品安全事故發(fā)生。自5月份開始，在全市范圍內(nèi)全面地系統(tǒng)地組織這次大培訓(xùn)。

婁底市市場監(jiān)管局對這次大培訓(xùn)堅持“屬地管理、條塊結(jié)合”的原則，分級分類對全市所有中小型食品生產(chǎn)企業(yè)、中小型食品銷售單位、高校食堂、中央廚房、集中用餐配送單位、小作坊的負責人或質(zhì)量管理員進行集中培訓(xùn)。針對系統(tǒng)性、專業(yè)強的問題，邀請專家授課。重點針對抽檢多次發(fā)現(xiàn)問題、引發(fā)食品安全事件、投訴舉報較多、近年來被查處的企業(yè)，按環(huán)節(jié)領(lǐng)域、分食品類別開辦重點培訓(xùn)班，約談其法人代表和食品安全管理員。同時，堅持風險隱患排查與培訓(xùn)相結(jié)合，做到邊排查、邊培訓(xùn)，排查一戶，培訓(xùn)一戶，確保食品安全培訓(xùn)一戶不漏。

通過集中培訓(xùn)，切實增強了全市食品業(yè)人員知法、懂法、守法的經(jīng)營意識，提升安全知識水平，為推進全市食品安全良好發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。