中國食品安全網(wǎng)訊（趙佳峰 閆洪亮 記者李黎） “一老一小”是事關(guān)千家萬戶的重大民生問題，守護(hù)“一老一小”舌尖上的安全是食品安全監(jiān)管的重中之重，常州經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局始終堅(jiān)持以解決民生問題為導(dǎo)向，切實(shí)發(fā)揮職能作用，全力守護(hù)“一老一小”食品安全防線。

協(xié)同共治，推進(jìn)責(zé)任落實(shí)。不斷壓緊壓實(shí)主體、主管、監(jiān)管、屬地“四方責(zé)任”，將學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全落實(shí)情況納入全區(qū)食品安全工作考核。推動(dòng)“一老一小”場所主體責(zé)任“全覆蓋”，為全區(qū)71個(gè)校園食堂，4家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)配備食安總監(jiān)。聯(lián)合主管部門，以開學(xué)第一課的形式，組織全區(qū)校園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂安全負(fù)責(zé)人200余人開展食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)，有效提升食品安全管理工作能力。

嚴(yán)格監(jiān)管，打造安心廚房。推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，聯(lián)動(dòng)社會(huì)事業(yè)局、社會(huì)保障局推動(dòng)學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂100%實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。通過“四不兩直”督查，定期對學(xué)校食堂開展飛行檢查，形成問題風(fēng)險(xiǎn)清單，逐項(xiàng)對表銷號(hào)整改閉環(huán)。利用“雙隨機(jī)、一公開”檢查，督促食堂經(jīng)營者和承包方嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，確保師生用餐安全。

“快-法聯(lián)動(dòng)”，形成有力震懾。聯(lián)合區(qū)食品安全快檢中心聚焦“一老一小”食材安全，累計(jì)開展原材料快速檢測458批次，對疑似陽性食品，啟動(dòng)“快-法聯(lián)動(dòng)”響應(yīng)機(jī)制，開展法檢。對落實(shí)主體責(zé)任不到位的單位，通過下達(dá)風(fēng)險(xiǎn)提示函、行政約談等形式加強(qiáng)經(jīng)營主體食品安全管理意識(shí)，起到有力震懾作用。

下一步，常州經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局將立足職能，聚焦“一老一小”所需所盼，不斷探索新機(jī)制、新模式、新途徑、新辦法，筑牢安全底線，進(jìn)一步提升“一老一小”幸福感。