中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張婷 記者李黎） 2024年高考將至，為切實(shí)做好高考期間校園食品安全監(jiān)管工作，常州新北區(qū)積極行動(dòng)，理清重點(diǎn)難點(diǎn)，有效防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為考生和工作人員安全飲食保駕護(hù)航。

5月下旬，各分局在新北區(qū)局統(tǒng)一部署安排下，周密組織實(shí)施，成立食品安全保障工作小組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)考點(diǎn)開展食品安全評(píng)估，將《2024年常州市高考中考期間食品安全監(jiān)管工作方案》文件精神和要求傳達(dá)至學(xué)校，要求學(xué)校切實(shí)開展食品安全自查自糾工作。工作小組還對(duì)學(xué)校擬定的高考期間菜單進(jìn)行審查，審查供應(yīng)的菜肴品種、數(shù)量是否與加工制作場(chǎng)所、加工條件相適應(yīng)，剔除風(fēng)險(xiǎn)較高的菜品，確定最終菜單。

6月初，新北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局路科副局長(zhǎng)帶隊(duì)全覆蓋檢查考點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)查看學(xué)校食堂食品安全管理信息公示、員工健康證明、食品原材料的采購(gòu)及儲(chǔ)存、食品留樣等內(nèi)容，與食堂餐飲服務(wù)單位簽訂食品安全責(zé)任承諾書，要求學(xué)校食堂重點(diǎn)做好“四嚴(yán)”：嚴(yán)把材料采購(gòu)關(guān)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度；嚴(yán)管人員健康關(guān)，落實(shí)從業(yè)人員健康管理和每日晨檢工作；嚴(yán)控加工制作關(guān)，確保食品煮熟煮透和餐飲具消毒記錄；嚴(yán)把食品留樣關(guān)，規(guī)范做好每日留樣及記錄。同時(shí)督促學(xué)校及食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題立即整改到位，確保食品安全各項(xiàng)措施落到實(shí)處。

下一步，新北區(qū)將持續(xù)強(qiáng)化考前食品安全監(jiān)管力度，高考期間采取駐點(diǎn)保障全程監(jiān)管的方式，確保高考期間食品安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：新北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局