中國食品安全網(wǎng)訊（葛佩文 馬嘉琳 記者李黎） 為保障高考期間食品餐飲安全，連日來，溧陽市市場監(jiān)督管理局提早謀劃、主動作為、強化監(jiān)管，扎實做好高考期間食品餐飲安全保障工作，筑牢防線，全力護(hù)航該市學(xué)子平安高考。

溧陽市市場監(jiān)管執(zhí)法人員深入揚子國際大酒店、金峰國際飯店等高考供餐單位開展食品餐飲安全專項督導(dǎo)檢查，重點檢查其持證經(jīng)營、廚房衛(wèi)生管理、臺賬落實情況，以及餐飲具消殺、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等準(zhǔn)備情況，對于發(fā)現(xiàn)的問題要求供餐單位立即整改。同時，執(zhí)法人員要求食品經(jīng)營者時刻緊繃食品安全這根弦，做好高考期間的食品餐飲安全保障。

6月3日下午，溧陽市市場監(jiān)督管理局還召開了2024年高考接待酒店食品安全保障工作指導(dǎo)會議，對揚子國際大酒店、金峰國際飯店、溧陽賓館、溫德姆酒店4家高考考生用餐單位進(jìn)行提醒告誡與工作指導(dǎo)，切實保障廣大考生飲食安全和身體健康。

據(jù)悉，今年4家高考考生用餐單位共計將負(fù)責(zé)高考期間500余名考生的食宿需求。會上，各用餐單位負(fù)責(zé)人對自身食品安全保障工作的準(zhǔn)備情況、前期檢查存在問題的整改情況及目前工作開展存在的問題進(jìn)行了交流，溧陽市市場監(jiān)管局針對相關(guān)問題提供了相應(yīng)的建議和指導(dǎo)。

會議強調(diào)，高考是事關(guān)國計民生的大事，要全力以赴抓好考生食品安全保障工作。各高考用餐單位務(wù)必嚴(yán)格落實責(zé)任到人，確保每一環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé)，相關(guān)負(fù)責(zé)人要緊盯食品加工、衛(wèi)生消殺、采購渠道等重點環(huán)節(jié)，切實開展防止食品中毒事件的發(fā)生、防止食品安全事故的發(fā)生、防止食品質(zhì)量安全問題的發(fā)生“三防”工作，在操作過程中，務(wù)必遵循食品安全規(guī)范。同時，各單位需嚴(yán)格按照應(yīng)急預(yù)案，妥善處理各類問題，確保高考期間師生飲食安全無憂。

今年的高考與端午假期重疊，為溧陽市食品安全監(jiān)管工作帶來挑戰(zhàn)。溧陽市市場監(jiān)管局將安排工作人員高考期間進(jìn)駐各用餐單位，重點加大對食品安全的評估工作，監(jiān)督好食品原料采購和貯存、食品加工制作、餐用具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入排查食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)把食品安全關(guān)，堅決守住食品安全底線。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：溧陽市市場監(jiān)督管理局