中國食品安全網(wǎng)訊（戎旭東 記者李黎） 為嚴(yán)格落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，防范化解夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，常州市天寧區(qū)市場監(jiān)管局天寧分局食品安全監(jiān)管人員陪同屬地街道包保責(zé)任人對轄區(qū)學(xué)校、醫(yī)院開展二季度食品安全包保督查工作。

本次現(xiàn)場督查主要對食堂原輔材料采購及儲存、食品加工、保鮮留樣、設(shè)施設(shè)備安全及餐廚環(huán)境衛(wèi)生等各環(huán)節(jié)是否符合規(guī)定等進(jìn)行排查，全程嚴(yán)格執(zhí)行市食安辦制發(fā)的《食品安全包保現(xiàn)場督導(dǎo)六步法》，進(jìn)一步明確包保干部開展督導(dǎo)的工作流程及主要內(nèi)容。包保人員通過查資料、問人員、看現(xiàn)場等方式開展食品安全包保檢查，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全總監(jiān)、食品安全管理員切實(shí)履行職責(zé)、落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作機(jī)制，及時(shí)消除食品安全隱患。同時(shí)，壓緊壓實(shí)食品安全管理責(zé)任，確保兩個(gè)責(zé)任齊抓共管，共同發(fā)力，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，營造良好的食品安全氛圍。

下一步，天寧區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)深入推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，不斷完善包保責(zé)任機(jī)制，壓實(shí)食品安全屬地責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，堅(jiān)持上下聯(lián)動、部門協(xié)同，全民參與，以最嚴(yán)的監(jiān)管、最實(shí)的舉措確保全域食品安全。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：常州市天寧區(qū)市場監(jiān)督管理局