中國食品安全網(wǎng)訊（羅清方 記者李黎）隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)快速發(fā)展，一種新的餐飲形態(tài)——不提供堂食服務(wù)，僅在外賣訂餐平臺上開展業(yè)務(wù)的“無堂食外賣餐飲店”隨之出現(xiàn)?！盁o堂食外賣”的餐飲模式在降低商戶經(jīng)營成本、方便人們生活的同時，也存在著一系列不可忽視的食品安全問題。為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為，保障廣大消費者飲食安全，讓群眾“點得放心、吃得安心”，蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局科創(chuàng)區(qū)分局于近日開展無堂食外賣專項檢查行動。

 檢查現(xiàn)場 圖片來源：蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局科創(chuàng)區(qū)分局

3月10日起，科創(chuàng)區(qū)分局執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)背街小巷、隱秘街角等區(qū)域，對順達(dá)廣場、聯(lián)豐廣場和車坊財富廣場內(nèi)無堂食外賣商家展開檢查。執(zhí)法人員重點圍繞無堂食外賣餐飲店的證件、設(shè)施、環(huán)境、人員、管理五個方面進(jìn)行了檢查。一是檢查是否具備有效期內(nèi)營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，且與線上平臺公示內(nèi)容一致；二是檢查是否設(shè)置儲貨架、消毒柜等設(shè)施，并能正常投入使用；三是檢查店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，地面、灶臺油污是否及時清理；四是檢查從事食品加工的人員是否持有有效健康證，是否能夠穿戴整潔衣帽；五是檢查食品安全管理是否落到實處，有害生物防制設(shè)施是否配備、是否有效。

經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，個別無堂食外賣商戶店內(nèi)經(jīng)營面積較小，硬件基礎(chǔ)設(shè)施較差，兼職人員較多，人員流動性大，管理疏忽，存在食品安全隱患。針對上述問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場要求商家進(jìn)行整改并限期內(nèi)上傳整改報告形成檢查閉環(huán)。截至日前，科創(chuàng)區(qū)分局共計出動執(zhí)法人員168人次，檢查無堂食外賣商家84家，現(xiàn)場查封1家，下線3家，責(zé)令改正6家，當(dāng)場警告2家。

下一步，科創(chuàng)區(qū)分局將持續(xù)深化無堂食外賣專項檢查行動，對存在食品安全隱患的餐飲單位及時組織“回頭看”，進(jìn)一步建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，通過邀請外賣騎手擔(dān)任“吹哨人”，督促平臺做好“守門員”，形成部門監(jiān)管持續(xù)發(fā)力，平臺積極落實主體責(zé)任，騎手隨手拍反饋食品安全問題的共治模式，進(jìn)一步壓實商家與外賣平臺的食品安全主體責(zé)任，全面筑牢網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全防線，確保廣大消費者“點得放心，吃得安心”。

在此，科創(chuàng)區(qū)分局也對廣大消費者發(fā)出溫馨提示：網(wǎng)絡(luò)訂餐時應(yīng)盡量選擇信譽(yù)良好、證照齊全的供餐商戶；外賣送達(dá)后，應(yīng)第一時間檢查包裝是否完好、食安封簽是否完整，并在食用前再次確認(rèn)食品無異常。如遇食品安全問題，可及時撥打12315熱線，積極維護(hù)自身合法權(quán)益。