中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （胡亮 記者李黎）為進(jìn)一步深化跨區(qū)域交流合作，汲取先進(jìn)監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，5月15日，淮安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局園區(qū)分局調(diào)研團(tuán)隊(duì)專程來到蘇州工業(yè)園區(qū)，就校園食品安全智慧監(jiān)管模式、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制以及信息化平臺(tái)建設(shè)等重要工作開展深入學(xué)習(xí)調(diào)研。調(diào)研組一行先后走進(jìn)蘇州工業(yè)園區(qū)星洲小學(xué)、西安交通大學(xué)蘇州附屬中學(xué)、江蘇省蘇州中學(xué)園區(qū)校食堂，實(shí)地探索蘇州工業(yè)園區(qū)校園食品安全管理的創(chuàng)新實(shí)踐與成效。蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人全程陪同，雙方圍繞提升校園食品安全保障能力展開了全方位、深層次的探討與交流。

交流現(xiàn)場(chǎng) 來源：蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

調(diào)研伊始，調(diào)研組一行率先參觀了位于星洲小學(xué)的金雞湖商務(wù)區(qū)教育片區(qū)校園食品安全工作站，細(xì)致了解其運(yùn)行機(jī)制與日常工作開展情況。隨后，調(diào)研組深入學(xué)校食堂，沉浸式學(xué)習(xí)“五常法”“6T”等先進(jìn)管理模式，這些科學(xué)、規(guī)范的管理方法，讓學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)更加高效、有序，為食品安全筑牢了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，調(diào)研組還現(xiàn)場(chǎng)觀摩了蘇州工業(yè)園區(qū)校園食品安全數(shù)字化監(jiān)管體系。該體系以“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”工程為核心，借助攝像頭與智能設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了對(duì)后廚操作的實(shí)時(shí)監(jiān)控；依托“綜合食材采購(gòu)平臺(tái)”，食品原料從采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)饺霂?kù)的全過程實(shí)現(xiàn)電子化查驗(yàn)，不僅大幅提升了工作效率，更確保了食品安全信息的可追溯性。在星洲小學(xué)，試點(diǎn)引入的“區(qū)塊鏈”溯源技術(shù)的應(yīng)用令人眼前一亮，該技術(shù)重塑食材采購(gòu)、存儲(chǔ)管理、食材粗加工、菜品烹飪、菜單成品及菜品留存的業(yè)務(wù)信息，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)、存儲(chǔ)、粗加工及菜品加工等過程全程可視化。調(diào)研組對(duì)蘇州工業(yè)園區(qū)“科技賦能監(jiān)管”的創(chuàng)新實(shí)踐給予高度評(píng)價(jià)，稱贊這些信息化平臺(tái)的實(shí)戰(zhàn)化應(yīng)用，如同為校園食品安全監(jiān)管裝上了強(qiáng)勁的“智慧引擎”。

交流現(xiàn)場(chǎng) 來源：蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

在隨后召開的座談會(huì)上，雙方達(dá)成高度共識(shí)：校園食品安全事關(guān)重大，是實(shí)實(shí)在在的民生工程。淮安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局園區(qū)分局代表表示，蘇州工業(yè)園區(qū)在校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作中，構(gòu)建起“監(jiān)管部門指導(dǎo)、學(xué)校主體負(fù)責(zé)、社會(huì)共同參與”的共治格局，形成了強(qiáng)大的監(jiān)管合力，極具借鑒意義。特別是“線上監(jiān)管 + 技術(shù)創(chuàng)新”的數(shù)字化監(jiān)管體系，將信息化技術(shù)與監(jiān)管業(yè)務(wù)深度融合，為破解校園食品安全監(jiān)管中的諸多難點(diǎn)、痛點(diǎn)提供了全新思路與有效方法。

座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 來源：蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

此次跨區(qū)域調(diào)研活動(dòng)意義深遠(yuǎn)，它不僅是蘇州工業(yè)園區(qū)校園食品安全管理成果的一次精彩集中展示，更是兩地市場(chǎng)監(jiān)管部門互學(xué)互鑒、協(xié)同提升的重要實(shí)踐。未來，雙方將繼續(xù)深化交流合作，不斷探索創(chuàng)新校園食品安全監(jiān)管模式，共同為廣大師生筑牢食品安全防線，讓校園里的每一餐都吃得安心、放心、舒心。