近日，高新區(qū)市場監(jiān)管局副局長陳榮華帶隊對楓橋轄區(qū)內(nèi)“九小場所”中的小餐館進(jìn)行了突擊檢查。
本次重點(diǎn)查看了小餐館證照是否完備齊全，食品索證索票制度是否落實；食品原材料質(zhì)量是否過關(guān)，是否存在過期食品及“三無”產(chǎn)品，肉類有無檢疫檢驗合格證明；查看操作間環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員持有健康證和餐飲具清洗消毒情況，重點(diǎn)防范食材交叉污染和無證人員制售餐飲等行為。
本次重點(diǎn)檢查了馬浜商業(yè)街內(nèi)的小餐館10余戶，對存在索證索票不規(guī)范、餐飲具未清洗消毒的2家經(jīng)營戶現(xiàn)場開具了《責(zé)令改正通知書》和《當(dāng)場處罰決定書》，限期整改到位復(fù)查；并督促指導(dǎo)經(jīng)營者落實主體責(zé)任、增強(qiáng)自律，努力營造餐飲市場良好的消費(fèi)環(huán)境，全力確保人民群眾食品安全。
蘇州高新區(qū)開展小餐館食品安全突擊檢查
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