中國食品安全網(wǎng)訊（潘宇琴）為切實培養(yǎng)勤儉節(jié)約的習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約光榮的氛圍，引導(dǎo)餐飲行業(yè)健康發(fā)展，鎮(zhèn)江市餐飲協(xié)會發(fā)布的”文明消費 節(jié)約用餐”倡議書，倡議消費者從自身做起，節(jié)約糧食，同時還建議餐飲企業(yè)積極行動。

加強自律，傳承勤儉節(jié)約美德。各餐飲企業(yè)要加強行業(yè)自律，積極倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對浪費，進一步深入開展“光盤行動”，大力弘揚勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的精神，積極傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)美德。

履行責(zé)任，堅持誠信守法經(jīng)營。各餐飲企業(yè)要自覺履行社會責(zé)任，堅決制止餐飲浪費，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，營造“浪費可恥，節(jié)約為榮”氛圍的宣傳者、實踐者、監(jiān)督者，嚴格遵守食品安全相關(guān)法律和標準規(guī)范，維護消費者合法權(quán)益。

創(chuàng)新服務(wù)，積極發(fā)展大眾餐飲。各餐飲企業(yè)要創(chuàng)新服務(wù)模式，大力推進放心早餐、中式快餐、特色小吃，科學(xué)設(shè)計宴會菜單，鼓勵餐飲企業(yè)對實施“光盤行動”的消費者進行適當(dāng)獎勵。鼓勵企業(yè)提供健康、環(huán)保、安全、便捷的大眾餐飲消費。

營造氛圍，推動綠色餐飲創(chuàng)建。通過張貼海報、懸掛條幅、播放電子屏等多種形式，努力營造“節(jié)約光榮，浪費可恥”的濃厚氛圍，同時，餐飲企業(yè)要積極開展節(jié)能改造，提高水、電、氣、煤的使用效率，減少餐廚垃圾，減少原材料浪費。

引導(dǎo)消費，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。教育員工適時提醒消費者，“適量點餐，剩餐打包”?！肮?jié)約食物，杜絕浪費”，提供半份菜小份菜，不使用一次性餐具，提供環(huán)保打包服務(wù)。

文明用餐，提倡節(jié)儉生活方式。規(guī)范使用公筷公勺，拒絕烹飪野生動物，摒棄好面子、講排場的陋習(xí)，減少宴席和自助餐的浪費，提倡綠色消費文明用餐，注重膳食均衡，合理搭配菜品，倡導(dǎo)節(jié)儉生活方式。