9月2日-9月3日，2020年度江蘇省食品安全示范城市復核評價組分成三組，分別對興化市、海安市、鎮(zhèn)江市潤州區(qū)進行現(xiàn)場復核。

興化市創(chuàng)建亮點

嚴把源頭關(guān)。實施食品安全陽光惠民工程，投入350多萬元建立老年人日間照料中心，為城區(qū)14個社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心老年人提供供餐服務(wù)。實施餐飲提升工程，創(chuàng)建省級餐飲示范街1個、省級餐飲示范店64家、“明廚亮灶”700家，學校食堂視頻化管理實現(xiàn)全覆蓋。推進“陽光宴會廳”建設(shè)，保障農(nóng)村集體聚餐安全，12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）獲得泰州市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）命名，總數(shù)列泰州各市（區(qū)）第一。

狠抓執(zhí)法關(guān)。創(chuàng)建以來，該市共開展各類專項整治行動130余次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體2萬余戶次，責令整改780戶次，立案672件，罰沒入庫1470萬元，辦理食品安全刑事案件34起，抓獲犯罪嫌疑人117人，公訴62人，搗毀“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”30余個，打掉犯罪團伙20余個。1件侵犯注冊商標專用權(quán)案被省市場監(jiān)管局列為全省十大典型案例，2件食品案件分別被國家、省評為典型和優(yōu)秀公訴案件（例）。

注重管理水平提質(zhì)。大力推廣農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)，建成5萬畝的國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)。鼓勵創(chuàng)建“兩品一標”，累計申報農(nóng)業(yè)“兩品”90個；推進地理標志產(chǎn)品建設(shè)，全市擁有興化大米、興化香蔥、興化大閘蟹等農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品7個。強化誠信建設(shè)和風險分級管理，評定餐飲服務(wù)單位優(yōu)秀983家、良好2891家、一般264家，持證單位量化分級管理率、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位風險分級實施率均達100%。

興化市創(chuàng)建省級食品安全示范城市工作匯報會

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?????海安市創(chuàng)建亮點

“三小”行業(yè)規(guī)范化管理成效明顯。制定《食品小作坊升級改造實施方案》《星級食品小作坊評定暫行辦法》，完成食品小作坊升級改造165家，登記率達100%。評選星級食品小作坊126家，落實獎勵經(jīng)費130.5萬元。2018年，該市4家食品小作坊獲評南通市“十佳”示范小作坊。備案食品攤販173個，備案率達95%以上。建立食品攤販集中疏導點15個，并提供水、電、垃圾處理等便利設(shè)施。

“明廚亮灶”工程建設(shè)取得突破。加強事前服務(wù)，指導新開辦的餐飲服務(wù)單位按照“明廚亮灶”要求進行規(guī)劃設(shè)計，建設(shè)“透明廚房”。對改造難度大的餐飲單位，在烹飪、專間、洗消等重點操作場所安裝探頭，實施電子遠程監(jiān)控，建設(shè)“可視廚房”。目前，全市共建成“透明廚房”和“可視廚房”120多家。城鎮(zhèn)學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率100%，全市覆蓋率達92%。

農(nóng)家宴精細化管理全市放樣。率先在全省推行農(nóng)家宴集中服務(wù)點建設(shè)工作，已建成200多家，基本實現(xiàn)村（社區(qū)）全覆蓋。積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)家宴管理”試點工作，利用手機APP實施農(nóng)家宴申報和現(xiàn)場預防性檢查管理，在南通市率先推行農(nóng)村集體聚餐“日報告、零報告”制度，2019年累計申報備案農(nóng)村集體聚餐25000多場次，就餐人次達200多萬。積極探索農(nóng)家宴食品安全責任保險試點工作，已投保農(nóng)家宴廚師247名，保額達800萬元。

海安市創(chuàng)建省級食品安全示范城市工作匯報會

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鎮(zhèn)江市潤州區(qū)創(chuàng)建亮點

典型引路以點帶面，餐桌安全有示范。在全區(qū)餐飲單位，特別是學校食堂、大型餐飲單位推行“五常法”“7S”“4D”等先進管理模式，共同提升餐飲食品安全水平。目前全區(qū)共有45家單位實施并通過驗收。組織開展餐飲質(zhì)量示范街(區(qū))及示范店創(chuàng)建，建成西津渡旅游風景區(qū)、環(huán)金山湖2家省餐飲質(zhì)量安全示范街，通過驗收的省級示范店（食堂）共46家。

強化服務(wù)企業(yè)力度，品牌保護有舉措。針對轄區(qū)特產(chǎn)中國名茶“金山翠芽”被“傍名牌”現(xiàn)象，多部門指導轄區(qū)茶葉協(xié)會設(shè)立“鎮(zhèn)江金山翠芽茶葉股份有限公司”，實現(xiàn)地區(qū)特色品牌“金山翠芽”制作標準、包裝設(shè)計、審評定級、產(chǎn)品定價“四統(tǒng)一”，并于今年以“金山翠芽”茶葉品牌投下了鎮(zhèn)江首份地理標志保險，這也是全國茶葉類第一單地理標志保險。目前，該區(qū)食品行業(yè)馳名商標認定1件，商務(wù)局認定的品牌老字號1件。

精準實施產(chǎn)業(yè)幫扶，復工復產(chǎn)有保障。為促進重點餐飲企業(yè)盡快復工復產(chǎn)，該區(qū)投入財政資金200萬元，在全市范圍內(nèi)率先發(fā)放餐飲消費券，開展“潤州請您來吃飯”活動，“五一”假期間多個商業(yè)綜合體客流量同比實現(xiàn)增長，據(jù)測算直接拉動餐飲消費近3000萬元。打造“潤州明月夜”城市夜經(jīng)濟品牌，將夜間餐飲消費質(zhì)量提升作為重點內(nèi)容，引導城市綜合體、旅游景區(qū)內(nèi)的特色餐飲企業(yè)提升夜間餐飲服務(wù)供給水平，強化食品安全保障。?

鎮(zhèn)江市潤州區(qū)創(chuàng)建省級食品安全示范城市工作匯報會

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