“持續(xù)深入開展餐具衛(wèi)生檢查，讓人民群眾吃得放心、吃得安心……”近日，揚州經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位開展餐具抽檢不合格后處置工作，督查餐飲安全，確保城鄉(xiāng)居民吃上安心放心的“年夜飯”。
據(jù)介紹，本次專項抽檢行動以中小型餐館為重點檢查單位，對餐盤、飯碗、水杯等消費者使用的餐具隨機抽檢。抽檢結(jié)果出來后，執(zhí)法人員第一時間到達現(xiàn)場，對10家餐具清洗消毒不合格的餐飲單位當場行政處罰，給予警告。執(zhí)法人員向餐飲單位管理人員強調(diào)了餐具規(guī)范消毒的重要性，督促其加強對清洗消毒人員的管理，嚴格遵守清洗消毒的操作程序，確保此類事件不再發(fā)生，保障消費者的飲食安全。
此外，執(zhí)法過程中工作人員對接受“年夜飯”預(yù)定的餐飲單位進行登記備案，檢查其是否符合承辦“年夜飯”的條件，督促落實食品安全主體責任，規(guī)范執(zhí)行從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒、原料采購至供餐全過程控制管理、食品添加劑使用管理等食品安全管理制度，確保市民過一個歡樂祥和的春節(jié)。（顧娟 沈洪濤 丁佐春）?
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