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張家港市擰緊“安全閥” 把好餐飲單位復(fù)工“安全關(guān)”

2020-04-02 15:53來(lái)源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:方絲佳

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(承榮?朱碩潔)張家港市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)揮職能作用,主動(dòng)作為,堅(jiān)持優(yōu)化服務(wù)與強(qiáng)化監(jiān)管并舉,指導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)各項(xiàng)防控措施,推進(jìn)餐飲單位有序穩(wěn)定復(fù)工。

督查到位,食品安全有保障

該局開展復(fù)工餐飲單位專項(xiàng)監(jiān)督檢查,重點(diǎn)對(duì)復(fù)工餐飲單位疫情防控工作落實(shí)情況、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、餐具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等食品安全情況進(jìn)行檢查,督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任,提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí),嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、加工制作關(guān)、清洗消毒關(guān)。

宣傳到位,餐飲復(fù)工有指南

該局通過(guò)微信群、電話溝通、實(shí)地走訪等形式向轄區(qū)餐飲單位宣傳《關(guān)于餐飲服務(wù)業(yè)有序復(fù)工營(yíng)業(yè)的通告》等政策,明確防控重點(diǎn),告知防控責(zé)任,及時(shí)提醒餐飲單位填寫“餐飲復(fù)工復(fù)產(chǎn)信息采集表”,便于市場(chǎng)監(jiān)管部門有針對(duì)性地上門開展指導(dǎo)和監(jiān)管。

登記到位,科學(xué)防控有追溯

一方面,督促恢復(fù)堂食的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)蘇城碼“綠碼”查驗(yàn),建立用餐人員可追溯制度,每桌至少要求一名就餐人員通過(guò)書面方式登記姓名信息及聯(lián)系方式,以備查驗(yàn)跟蹤。另一方面,對(duì)符合堂食經(jīng)營(yíng)條件的餐飲店,張貼市場(chǎng)監(jiān)管部門的“安心碼”,顧客在進(jìn)店時(shí),只需通過(guò)手機(jī)掃描店內(nèi)“安心碼”就可以便捷完成信息登記,為顧客營(yíng)造安心用餐環(huán)境。

下一步,該局將圍繞疫情防控與食品安全工作,加強(qiáng)復(fù)工指導(dǎo),督促餐飲經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任,促進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。