中國食品安全網(wǎng)訊（倪乾良）針對“3·15晚會”曝光的南昌市“漢堡王”使用超過保質(zhì)期的食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等違法行為，蘇州市市場監(jiān)管局連夜部署，對轄區(qū)內(nèi)“漢堡王”門店開展全覆蓋突擊檢查。

檢查是否存在違法違規(guī)問題

經(jīng)摸底排查，蘇州大市范圍共有在營“漢堡王”門店44家，其中直營店42家、加盟店2家。全市各級市場監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員157人次，對上述44家門店開展全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查原料控制、進(jìn)貨臺賬、食品標(biāo)簽、食品貯存、食品銷毀記錄、加工操作流程等方面問題。

檢查發(fā)現(xiàn)，各門店原料采購和食品銷毀記錄完整、未發(fā)現(xiàn)過期或更正日期的行為，個別門店存在加工區(qū)域垃圾桶未加蓋、缺少員工晨檢記錄、自查不規(guī)范等問題。同時，執(zhí)法人員采取調(diào)閱監(jiān)控錄像、開展針對性抽檢等措施，對是否存在篡改保質(zhì)期等行為進(jìn)行深入調(diào)查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，已依法處置并責(zé)令相關(guān)單位限期整改。

在開展“漢堡王”專項(xiàng)檢查的同時，市市場監(jiān)管部門舉一反三，加強(qiáng)“肯德基”、“麥當(dāng)勞”、”華萊士”等連鎖快餐門店的監(jiān)督檢查，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范員工操作行為，確保食品安全。