中國(guó)食品安全網(wǎng)（張帆）文明城市是揚(yáng)州的金色名片，市場(chǎng)監(jiān)管局歷來(lái)都是沖在建設(shè)文明城市的最前沿。近日，邗江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局遞交責(zé)任狀，鄭重承諾要擔(dān)當(dāng)文明城市建設(shè)的“生力軍”，抓好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小餐飲店等建設(shè)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，打好文明城市建設(shè)攻堅(jiān)戰(zhàn)。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)成立“文明市場(chǎng)志愿聯(lián)盟”?從“要我創(chuàng)建”到“我要?jiǎng)?chuàng)建”

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是城市管理的難點(diǎn)。7月16日，邗江區(qū)美琪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蘭苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、花瓶苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及得祥農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自發(fā)成立“文明市場(chǎng)志愿聯(lián)盟”，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者以及工作人員三方合力，“抱團(tuán)”共治。

“我承諾，亮照經(jīng)營(yíng)，明碼標(biāo)價(jià)，遵守法規(guī)；不售賣野生動(dòng)物和過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食品……”啟動(dòng)儀式上，美琪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶施步彬代表大家作出莊嚴(yán)承諾，并在“全民參與文明創(chuàng)建、人人爭(zhēng)當(dāng)創(chuàng)建先鋒”倡議書上簽名。

現(xiàn)場(chǎng)簽名

區(qū)“文明市場(chǎng)志愿聯(lián)盟”是在區(qū)文明辦、邗上街道辦和區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)下，由幾大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)聯(lián)合發(fā)起，從往常的“要我創(chuàng)建”到“我要?jiǎng)?chuàng)建”，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)、管理、從業(yè)者的文明意識(shí)逐步提高。邗江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局還向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者發(fā)放主體責(zé)任書、向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)工作人員發(fā)放管理責(zé)任書，通過(guò)“兩書一卡”落實(shí)主體責(zé)任。

“文明市場(chǎng)志愿聯(lián)盟”成立僅僅是一個(gè)開(kāi)端，接下來(lái)，該聯(lián)盟將逐步覆蓋邗江區(qū)20個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，相關(guān)部門還將制定公約法則，開(kāi)展各類培訓(xùn)和星級(jí)評(píng)定，努力將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從城市管理難點(diǎn)變?yōu)槿罕婞c(diǎn)贊的亮點(diǎn)。

餐飲店納入“美滋滋”監(jiān)管平臺(tái)?變“人力巡查”為“智慧監(jiān)管”

“食品處理區(qū)要配備帶蓋的餐廚廢棄物存放容器，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，該項(xiàng)目不符合規(guī)范要求，限時(shí)予以整改到位?！边@是近日邗江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在利用“美滋滋”執(zhí)法移動(dòng)平臺(tái)執(zhí)法時(shí)留下的“工單”。

據(jù)悉，“智慧監(jiān)管”的監(jiān)管主動(dòng)權(quán)除了在執(zhí)法人員手上，也在每一位消費(fèi)者手中。在京華城的一家飯店，大堂門口有一臺(tái)約2米高左右的電子顯示屏，正分三部分滾動(dòng)顯示畫面。最上面實(shí)時(shí)“直播”后廚畫面；中間部分是查詢版塊，消費(fèi)者可通過(guò)觸摸屏，查詢到餐飲企業(yè)的食品經(jīng)營(yíng)許可證和食品安全等級(jí)評(píng)級(jí)、從業(yè)人員健康證、食品添加劑使用等食品安全信息；最下面部分則滾動(dòng)顯示食品安全消費(fèi)知識(shí)和消費(fèi)提示。

在邗江，市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)“美滋滋”系統(tǒng)對(duì)超4000家餐飲企業(yè)進(jìn)行“智慧監(jiān)管”，各大型商業(yè)綜合體內(nèi)的大、中型餐飲服務(wù)單位90%以上都安裝“明廚亮灶”系統(tǒng)。同時(shí)，區(qū)局所有執(zhí)法人員都配備了餐飲食品安全監(jiān)管的美滋滋執(zhí)法系統(tǒng)，變簡(jiǎn)單的“人力巡查”為“智慧監(jiān)管”，通過(guò)“明廚亮灶”系統(tǒng)巡查餐飲服務(wù)單位餐飲衛(wèi)生情況。

據(jù)介紹，利用“智慧監(jiān)管”手段，除了提高日常監(jiān)管的精準(zhǔn)性和有效性，還可實(shí)現(xiàn)文明城市建設(shè)精細(xì)管理、精準(zhǔn)落實(shí)，不斷提升文明城市建設(shè)水平。