中國食品安全網(wǎng)訊（邵輝）近日，南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務監(jiān)管辦組織轄區(qū)部分餐飲單位代表召開“雙隨機一公開”工作布置會及夏季食品安全培訓，進一步推進“雙隨機一公開”工作，并嚴防夏季食品安全事故的發(fā)生。
會上，相關負責同志明確了“雙隨機一公開”的工作機制，強調(diào)了在食品安全監(jiān)管領域全面推行“雙隨機一公開”抽查制度的重要意義。隨后，針對夏季食品安全需要特別注意的事項進行專題培訓，由于夏季氣溫高，食物儲存不當易變質(zhì)，從業(yè)人員應嚴格進行健康監(jiān)測，遵循五病調(diào)離原則。
參會單位紛紛表示將積極落實“雙隨機一公開”工作以及夏季食品安全要求，以扎實的工作迎接隨機檢查。
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